唐代「茶聖」陸羽說，茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。此處所說的精行儉德，簡單來講就是學會「做減法」。學會樸素一些，簡單一些，淡泊一些，心有大愛普照，精神無限光彩。而喝茶的至高境界，也莫過於此。
被譽為茶界泰鬥的張天福先生也因為領悟了喝茶的精髓，才可以做到「時時刻刻做減法」，減少羈絆，通透澄澈，活出了108歲的茶壽人生。
唐代學者皎然說，一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。張天福先生亦是如此。他習慣於簡化飲食，粗茶淡飯，不追求奢華；他習慣於淡泊名利，不為權勢所動，不為名利所累；他習慣於靜心思考，不為外界所擾，保持內心的平靜與清明；他習慣於與人為善，不計較得失，以大愛普照人間；他習慣於勤奮學習，不斷提升自我，追求精神的無限光彩；他習慣於保持一顆童心，對世界充滿好奇與熱愛，活出生命的活力與精彩。
「做減法」，不僅是一種生活態度，更是一種人生智慧。減掉一切冗余，拋開三千煩惱，內心清明，海闊天空。
