10.9祭於公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日，不食之矣。
【譯文】
參加國家祭祀典禮（分到胙肉），不把肉留到第二天。自家的祭肉不超過三天，超過三天就不吃了。
【解讀】
祭於公——古代的大夫、士都有助君祭祀之禮，祭禮結束後，會分祭肉與助祭人員。
本章談處理祭肉的時效性，整體上還是體現了孔子註重飲食衛生。肉放久了，容易變質，確實不該再吃。
為啥「祭於公，不宿肉。」自己家的卻是「不出三日」呢？有兩種解釋。一說祭肉都有神惠，及分時賜，表示尊重，國君所賜，當然更不敢遲；一說天子諸侯的祭禮，都是當天殺牲祭祀，第二天又祭，然後才分，從時間上算，「不宿肉」也是「不出三日」，兩者從時間上並無區別。具體不可考，第二種解釋似乎更合理。
本章只談「不宿肉」、「不出三日」，並未說季節。從地圖看，魯國位於今日山東省的西南，處於暖溫帶，如果是冬天，肉放三日不會壞；如果是盛夏，裸放的祭肉，最多也就是兩三天。歷史上，周朝有冬日儲冰夏日再用的記載，但那是奢侈品，比肉珍貴，不會用於夏天肉的收藏。
