麥角硫因是一種天然抗氧化劑，能透過多種機制發揮強大的抗氧化性，使保護細胞免受氧化應激損傷，可以清除體內的有害自由基和脂質過氧化物，從而防止皮膚衰老及色素積累；麥角硫因能夠清除或減少紫外線放射線造成的活性氧自由基，從而阻止或減少可有效減少紫外線對皮膚產生的損傷；麥角硫因還能夠抑制酪胺酸酶的活性阻礙色素形成和沈著。麥角硫因用於皮膚護理具有抗衰、美白亮膚多種功效。
麥角硫因
麥角硫因（巰基組胺酸三甲基內鹽，ergothioneine，EGT）是一種抗氧化胺基酸類物質 ，最初於1909年在研究破壞黑麥谷物的麥角真菌時發現，廣泛分布於自然界的動植物、微生物體內， 但是由於人體無法自行合成麥角硫因， 僅透過飲食獲得，蘑菇（牛肝菌、灰平菇、香菇、杏鮑菇、猴頭菇等）、黑豆、紅肉和燕麥等食物富含ET。麥角硫因有兩種互變結構，在生理pH條件下，主要以硫酮結構（左邊）存在，而硫酮比硫醇穩定的多。
麥角硫因 是天然抗氧化劑，普遍存在於植物和哺乳動物的大多數細胞和組織中，在人體內麥角硫因被證明以高濃度（100μM至2mM）在各種細胞和組織中積累。麥角硫因能起到生理抗氧化劑的作用，能清除自由基，保護DNA、粒線體免受傷害，保護細胞功能；麥角硫因很可能透過啟用細胞內的MAPK基因級聯反應，調控TNF-α、NF-κB、IL-6等細胞因子來啟用機體的抗氧化修復系統發揮抗炎作用；麥角硫因還能夠抑制脂質過氧化反應，以及由紫外線引發的細胞雕亡。而抗氧化主要體現在減緩人體的衰老速度，這也是麥角硫因最核心的功能。 [1] [2]
皮膚的自由基損傷
自由基是指分子中帶有單個未成對電子而不穩定的物質，這些不穩定物質會不斷尋找與其互相匹配的電子。由於自由基的不穩定性，它們會很容易地切斷化學鍵，甚至擊碎整個分子，從而造成細胞死亡、DNA損傷、基因突變等現象。人體新陳代謝過程中會產生自由基，人體有自己的保護機制，可以清除自由基，但當自由基過量，超過了機體常規的清除能力，自由基會攻擊健康的細胞，對健康產生危害。 [3] 紫外線和游離輻射、環境汙染、抽煙、不規律的生活作息都可誘導皮膚產生過多活性氧自由基。
對於人體皮膚來說，過多的自由基對皮膚的損害是全方位的，自由基可以破壞表皮屏障，使皮膚變得更敏感，並增加各種刺激和炎癥的風險；自由基會幹擾黑色素細胞和黑色素的產生，導致皮膚中的色斑、暗沈和不均勻膚色；自由基會使組織內膠原和彈性纖維松弛和脆裂，產生皮膚細紋、皺紋及失去彈性，同時使表皮細胞新生減緩，加速衰老行程；自由基還會侵害皮下組織，微迴圈障礙、細胞代謝障礙，膚色黯沈無光澤。
麥角硫因的作用
抗氧化作用
麥角硫因的抗氧化機制， 主要透過皮膚產生的轉運蛋白OCTN-1進入粒線體內，直接清除自由基，並保護粒線體 。 麥角硫因在體內外均可以透過清除活性氧（ROS）。麥角硫因可以與羥基自由基、過亞硝酸根、亞硝基過氧碳酸根和次氯酸根的自由電子結合， 透過其高氧化還原電位清除自由基。
麥角硫因也可以透過螯合 Cu2+、Hg2+和 Fe2+等二價金屬離子的方式發揮其抗氧化作用。
麥角硫因可調節氧化相關酶的表達，包括抑制超級氧化激酶，啟用抗氧化酶，如谷胱甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶和過氧化氫酶等來發揮其抗氧化作用。
將麥角硫因和同為抗氧化成分的艾地苯進行了對比，結果表明， 在清除自由基和保護細胞免受紫外線誘導的活性氧方面，麥角硫因比輔酶Q10和艾地苯更強， 它在直接清除自由基和保護細胞免受紫外線誘導的 ROS 方面的效率相對更高 。 [4] 與 GSH、trolox 和尿酸等具有抗氧化能力的經典分子相比，EGT 具有強大的內在抗羥基、抗過氧化氫和抗過氧亞硝酸根自由基的抗氧化活性。 [5] OCTN1存在於角質細胞和黑素細胞中，對麥角硫因有很高的親和力，因此皮膚組織和細胞能非常容易地接受、吸收、並充分利用麥角硫因。 [6]
抗炎作用
麥角硫因能抑制NFkβ（核轉錄因子kβ）的啟用和UVB照射所引起的TNF-α（腫瘤壞死因子-α）的上調；防止由TNF-α介導的上皮細胞中炎癥性細胞因子IL-8（白血球介素-8）和IL-6（白血球介素-6）的啟用與增加；並透過啟用p38和JNK訊號通路來防止遊離脂肪酸引起的細胞死亡，從而起到抵抗炎癥甚至慢性疾病的功效。 [7] [1]
對紫外線照射的防護作用
麥角硫因可以保護皮膚免受紫外線照射帶來的損傷，為皮膚提供光保護，並降低色素沈著。麥角硫因還能夠抑制脂質過氧化反應，以及由紫外線引發的細胞雕亡。 [6] [8] [9]
對黑色素的抑制作用
麥角硫因以可逆、非競爭性的方式抑制酪胺酸酶，抑制常數為0.554 mg/mL（2.41mM），麥角硫因與酪胺酸酶在Cu離子活性中心透過氫鍵和鹽橋形成復合物。麥角硫因強大的抗氧化作用能減少黑色素生成的中間體 多巴醌 ，從而抑制黑色素的產生，其氧化作用比同濃度的維生素C作用更強。麥角硫因將細胞內的活性氧降低到比沒有 UVA 放射線的對照組更低的水平，並調節 B16-F10黑素細胞的增殖和分化，臨床試驗表明，0.1%濃度的麥角硫因可有效抑制受放射線皮膚中黑色素的產生。 [10]
早在2014年，「麥角硫因」被國家食品藥品監督管理局列入已使用化妝品原料目錄。 麥角硫因的優勢很突出，但是原料也比較貴，所以並沒有大範圍的套用。麥角硫因已經被一些品牌用在防曬、修復、抗衰老等產品中。
國產品牌玻麥妍的主打產品就是麥角硫因精華液，僅三生物利用合成生物學技術，透過微生物發酵，實作麥角硫因量產，麥角硫因的添加量達到了1000+ppm，即0.1%以上，保證麥角硫因能真正達到有效的濃度。其配方也非常的純凈簡單，使用更安心。除了麥角硫因，還添加了自研的微分子玻尿酸，它的分子量低至800Da，滲透效果更好，其滲透力是普通玻尿酸的25倍之多，能更高效補水保濕。
玻麥妍的麥角硫因主要有兩款，一款是小包裝的次拋精華，1支1mL，可以每天早晚各使用差不多半支用於日常補水、提亮膚色和抗衰，也可以每次用1支用於熬夜或曬後的急救預防皮膚的氧化應激反應和曬斑。另一款可以透過便攜即霧精華儀，將活性成分以0.01MM霧化的形式，均勻噴塗於皮膚上，夏天的時候既可以代替爽膚水補水，細小的噴霧還能給皮膚降溫，非常舒服。
參考
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