來源：豬豬的美食探索屋
說起顏值高的蔬菜，秋葵肯定榜上有名。它的顏色翠綠，外形像一個個綠色的辣椒，身上帶有細細的絨毛，橫著切片就是一個個可愛的小五角星，這顏值，簡直長在了我的心巴上~
秋葵的口感很獨特，脆嫩中帶著些許滑膩，還有一股獨特的清香~它的好處多多，且慢慢道來~
營養成分：
①膳食纖維豐富 ，每100g秋葵中含1.8g膳食纖維，是同等重量下大白菜的兩倍；
②鈣含量豐富 ，每100g秋葵中含101mg（毫克）鈣，和100g牛奶中的含鈣量差不多；
③鉀、鎂含量豐富 ，每100g秋葵中含90mg（毫克）鉀、38mg（毫克）鎂。
吃秋葵的好處：
①預防便秘 。秋葵中的可溶性膳食纖維能促進腸胃蠕動，預防和改善便秘；
②增強飽腹感，助力減肥 。秋葵的熱量很低，100g的秋葵熱量僅25千卡；
③平穩血壓 。秋葵中含有的鉀、鎂對平穩血壓有幫助；
④預防糖尿病 。秋葵含有的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，有效預防糖尿病的發生。
秋葵的食用方法有很多，除了最常見的白灼，還可以做秋葵炒蛋、秋葵釀肉、秋葵蒸蛋、秋葵肉片湯等等。白灼秋葵的做法戳這裏：秋葵這樣吃，真是太美味了
今天給大家介紹 秋葵炒蛋 的做法~~~~
食材：秋葵200g、雞蛋2個、蒜頭
前期準備：
①將秋葵泡入水中，加半勺食鹽，搓去表皮絨毛，再清洗兩次；
②洗凈的秋葵切去頭部，斜切成薄片，蒜頭切碎；
③碗中打入2個雞蛋，加1g食鹽，攪拌均勻。
烹飪步驟：
①熱鍋熱油，下蛋液煎至兩面焦香，用鍋鏟劃散成塊，盛出；
②熱鍋熱油，下蒜頭爆香，接著倒入秋葵，大火翻炒30秒；
②加入1g食鹽，翻炒至秋葵8分熟（變軟），接著倒入雞蛋；
③加入半勺生抽，大火翻炒20秒即可。
秋葵炒雞蛋就做好啦，口感清脆爽口、鮮香滑嫩，簡單好吃又入味！
秋葵低脂低卡，飽腹感強，潤腸通便，減脂的朋友也可以試試噢！
美食 204
美食 · 目錄
上一篇 今日夏至，夏至養心，記得多「吃苦」 ！下一篇 沒耐心的人享受不到這道菜的美味！
