剛剛過去的中秋節，月餅很香，團圓飯也很香！在假期享受了美食佳肴，長胖也就不遠了……
除了月餅、在假期裏多攝入的奶茶、蛋糕、薯片、油炸食品，各種好吃的零食，也是隱藏的「熱量刺客」。
想把節日裏吃胖的瘦回來，很多人第一反應就是「過完節我就減肥」，「我要多吃點素的」。 不吃肉、只吃菜，水煮、不放油，這種「減肥餐」在網上一直很流行~短期或授權以，但長期這樣吃，結果你猜怎麽著？ 有人因為查出「輕度脂肪肝」，開始吃水煮菜，結果卻變成「中重度脂肪肝」， 反而更嚴重了！
旁友紮心了哇？ 最近，寧波一位29歲女子就遭遇了這樣的「胸悶事」。
半年前，劉女士在體檢中發現有輕度脂肪肝。當時，她身高160厘米，體重116斤，體型總體正常，腹部有「遊泳圈」。查出脂肪肝後，劉女士下定決心好好減肥，力爭要在半年的時間裏，摘掉脂肪肝的帽子。
她的思路和大多數人一樣，平時葷的吃多了，才會得脂肪肝，那就索性吃素吧。於是，她開始了長達半年的「水煮菜」飲食加上少許主食，戒掉了葷腥和精致碳水，每餐基本只吃水煮葉子菜+蒸雜糧。就這樣吃了半年，劉女士體重減掉了10斤左右，腰腹也明顯平坦了，瘦身效果明顯。她相信，這次復查，一定能消除輕度脂肪肝。
然而， 結果 卻令劉女士徹底傻眼了。B超檢查提示，劉女士的脂肪肝為中重度。吃素半年，脂肪肝的程度反而加重了。 「這不科學啊！」 為什麽吃素以後，脂肪肝反而更嚴重了呢？劉女士百思不得其解。
醫生卻表示，臨床上，這樣的患者並不少見。不健康不科學的減肥，尤其是過度節食，蛋白質攝入嚴重不足，反而可能會加重脂肪肝。主要有這幾方面原因：
首先，肝臟分解、代謝脂肪，都需要蛋白質。蛋白質相當於車輛，可以把肝臟內的脂肪給運出去。蛋白質攝入嚴重不足，肝臟內的脂肪運送不出去，就積壓在肝臟，會導致脂肪肝加重。 蛋白質也是增加骨骼肌的重要來源 ，而 骨骼肌是對抗胰島素抵抗緩解脂肪肝的重要組分 ，因為缺乏蛋白質的飲食結構，加重脂肪肝也就不奇怪了。
其次，長期吃水煮蔬菜， 身體無法獲取需要的能量， 脂肪快速分解產生大量脂肪酸進入肝臟 並在肝臟內長時間停留，容易引發脂肪肝。
看到這裏，小儂以後再也不相信網上那些只吃「水煮菜減肥」的博主了。
臨床上， 不少脂肪肝患者並不胖。
很多人認為，脂肪肝是胖子的專利，這個認知存在一定誤區。
寧波大學附屬第一醫院楊乃彬醫生表示：從門診來看，20%-30%的脂肪肝患者並不胖，體重正常甚至偏瘦。可以說，不胖，但是得脂肪肝，不是罕見的個案，而是再正常不過的事。
「瘦子」得脂肪肝主要有以下幾個原因：
「假瘦子」。 雖然體重和BMI指數可能不高，四肢、軀幹甚至看上去偏瘦，但是腹部其實堆積有不少脂肪。這類 向心性肥胖人群 患脂肪肝的機率相當高。
肌少癥患者。 多見於老年人、絕經後的女性。
糖尿病患者。 糖尿病和脂肪肝往往互為因果，部份糖尿病患者體型消瘦，也有脂肪肝。
營養不良性的脂肪肝。 這在 長期吃素、蛋白質攝入嚴重不足 的人群中尤為常見，劉女士就屬於這種情況。
醫生提醒—— 僅從體型和體重來判斷 是否得脂肪肝並不科學。
醫生會綜合肝功能等生化檢查、肝臟B超等影像學檢查來做綜合判斷。
醫生認為，清淡飲食不是限制飲食，而要包括盡量全面的食材：雜糧、薯類、蔬菜、水果、豆制品等；另外魚類、瘦肉、雞蛋、牛奶等都是富含優質蛋白質的食物，更應該適量攝入。
所以說，天天吃素，不是「飲食清淡」，那是沒苦硬吃，難為自己。
吃月餅一年只有一次，偶爾「放縱」一下無可厚非，日常運動，膳食均衡才是保持健康的秘密武器噢~~ 轉 給你關心的朋友吧！
【儂好上海·田小魚綜合編輯】
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