文 | 編輯：栗子
前言：從補鍋匠到彈棉花，從賣貨郎到絞面師，一批曾經走遍大街小巷的老行當， 見證了這古老國度的點點滴滴。他們用雙手傳承著古老技藝，以實際行動弘揚著中華民族的精神。
下面這5種老行當，看看你經歷過幾種！
補鍋匠
多年前，在中國普通人家中，使用得最多的烹飪工具是鑄鐵鍋。 這種鍋子堅韌耐用，但使用一段時間後，底部就容易磨損出現小洞，鍋裏的湯水往外漏，無法正常烹飪。
這時候百姓就需要請來一位叫「補鍋匠」的手藝人，給老舊的鐵鍋進行修補。
補鍋匠經常背著一個大挑擔，擔子兩頭分別挑著他們的活計工具和備用材料，像生鐵片、小錘子等， 他們濟濟一堂從村到村走， 高喊「補鍋啦，補鍋啦」， 用特殊技法修補破損的鍋具。
補鍋匠先用小銼刀把鍋底磨損的部位磨平，然後在磨損處墊上一層鐵屑或布，接著取出熔爐用風箱把生鐵燒紅，用長柄勺將液態生鐵倒在破損處，最後用錘子捶打填平。
這樣，老舊的鐵鍋就又可繼續為家家戶戶服務了。
在物質短缺的年代，大家舍不得換掉還能補救的舊鍋，尤其是經濟條件不好的農村和城市邊緣，更需要補鍋匠的技藝。
村裏的主婦們一聽見「叮叮當當」的敲打聲，就知道補鍋匠來了，連忙把家中的破鍋拿出來修補。
小孩子們也非常喜歡補鍋匠到來，圍著他們觀看錘鐵的過程，被撲撲作響的火光和錘擊聲吸引。 等補鍋匠修好鍋底的破洞，孩子們還跟在後面模仿他們的叫喊，一起在村裏巡遊。
如今提起「補鍋匠」，已經成為一種久遠的回憶。當今社會，人們更習慣用完即棄，很多東西壞了直接扔掉。
彈棉花
彈棉花，其實源遠流長。 考古發現，早在新石器時代，中國的祖先就已經懂得利用彈力將棉花松軟。到了元代，有文字記載起用竹制的工具彈擊棉花。
明清時期，走街串巷彈棉花謀生的「彈棉郎」出現，他們用木頭自制工具，邊彈唱邊為路人將舊棉花打松。
改革開放後，許多彈棉花匠人南下謀生，每逢冬日便在街頭用木工具為路人「舊棉花彈成新棉花」。
熟練的手藝人每敲一記，都發出悅耳的音符，寒冷的冬日，這熟悉的「嘭嘭」聲，預示溫暖即將到來。
隨著時代發展，棉花被逐步用化纖等新材料取代，機械生產的被褥也日益普及，手工彈棉花漸趨雕敝。 現今，偏遠鄉鎮雖依稀還有彈棉花的作坊，但大多已用機械取代了手工。
也許未來某天，這響徹鄉野的「嘭嘭」聲，只能在記憶中回響。
彈棉花，這項古老的手藝，承載的不僅是一床蓬松的棉花，也是一代人的記憶。即使在物質豐富的今天，也值得我們珍視和傳承下去。
如今，彈棉花這門手藝已然蘊含著深厚的鄉愁。 每每見到匠人拿起木榔頭，有節奏地敲擊羊腸線，身後就是一大堆蓬松的白棉花，總會勾起人們對從前時光的回憶。
談起彈棉花，很多人一臉茫然，他們大多不曾體驗過這手工藝的魅力，有人甚至問我，彈棉花不就是敲幾下被子嗎，有什麽意思。
其實，我時常懷念起過去的冬天，懷念門前炊煙，懷念鄉間小巷，更懷念那熟悉的「嘭嘭」聲， 它就像一首歌謠，勾起了我難以割舍的兒時記憶。
也許，彈棉花無法在今天的社會占有一席之地，但它承載的，是一代人的回憶和鄉愁。
釘秤
釘秤，是中國古老的計量工具，它見證了中華民族勤勞智慧的積澱，釘秤起源甚早，可追溯到遠古時期，據說大匠魯班便已能制作精良的釘秤。
他參考北鬥七星、南鬥六星的分布，在桿秤上雕刻星宿花紋，奠定了桿秤的雛形。 釘秤上精美的花紋，寓意著制秤人對天地萬物的尊重與畏懼。
制作一桿好秤，匠人付出巨大心血，他們選擇上好的木材，反復打磨拋光，制作秤桿，用鉆頭鉆出無數孔眼，一根根鐵絲插入，作成秤星。
其中最關鍵的是平衡點「定盤星」， 這決定了整桿秤的精準度，一位出色的釘秤匠，能制作出使用多年依然精良的好秤。
隨著時代發展，釘秤逐漸為電子秤所替代，很多釘秤匠不得不離開這門古老行當。 然而他們與釘秤共度的時光並未蕩然無存，那份匠心和精神已融入匠人的骨子裏。
盡管歷史潮流不可逆轉，釘秤匠們仍在堅持自己的手藝，守著這份千年的傳承。他們相信，真工匠的精神不會被歲月湮滅。
釘秤的制作過程極其復雜和繁瑣，需要匠人具備精湛的手藝和豐富的經驗，選擇材料便是一門學問， 楠木和紅木因其質地細密堅韌，是制作釘秤的上乘木材。
取得優質木材後，還需仔細檢查，確認無蟲蛀、裂痕等缺陷。 然後經過反復打磨拋光，將木材磨制成光滑細膩的秤桿，這一過程極其漫長費力，匠人要付出極大耐心。
接下來是最關鍵的制作秤星環節，匠人用鋒利的鉆頭在秤桿上鉆出數以千計的小孔，再將一根根細鐵絲穿入其中，逐個打造而成秤星。
每個秤星的位置都要精確計算，否則秤的準確度將大打折扣。 尤其是 平衡點「定盤星」 的位置直接決定了整個秤的靈敏度。
制秤匠靠豐富經驗和精湛技藝，調整每個秤星的位置，使整個秤達到精細的平衡。
一桿好秤制作完成後，還需進行反復校驗和偵錯，確保秤兩端能夠精確地達到平衡， 只有透過層層檢驗，才能成為稱心如意的作品。
如今，電子科技飛速發展，很多傳統手工藝逐漸衰微。釘秤匠這個行當也日漸冷清，許多匠人離開了這門古老傳承。
賣貨郎
每個村莊都會非週期性地來一位叫貨郎的小商販，他們推著小車或背著大包袱，用撥浪鼓吸引孩子們的註意力，還記得小時候每當聽到鼓聲，都會激動地跑出門去迎接貨郎的到來。
貨郎車上和包袱裏擺滿了琳瑯滿目的商品，應有盡有。
除了我們孩子最愛吃的各種糖果，像花米團軟軟糯糯，芝麻糖香噴噴，糖豆子甜絲絲，還有一種叫「糖精」的小包裝糖，個個小如米粒但吃起來甜得牙酸。
我們經常拿自己找到的寶貝，比如 舊布頭、金蟬殼，去跟貨郎換取心儀的糖果吃。 貨郎計算得很快，能判斷我們物品的價值，告訴我們可以換取的糖果數量。
不僅我們孩子喜歡貨郎，婦女們也經常買些日常需要的物品，像針線、紅頭繩、橡皮筋等日用針織品，還有一種叫「蛤蜊油」的萬金油，裝在海膽殼裏，深受她們喜愛。
貨郎的商品種類繁多，除了食物和針織品，還有我們玩具裏經常用到的小五金件，像塑膠扣環、金屬彈簧、各種配件等。
有時候貨郎甚至會帶些簡單的藥品，像雲南白藥之類的熱銷產品。
雖然時代變遷，我腦海裏卻永遠留著童年對貨郎的記憶，他們遠去的身影和撥浪鼓聲，至今依稀可見。
絞臉
絞臉，又稱開臉、揪臉，是一種古老的中國傳統美容技藝，這項技藝可以追溯到幾百年前，在農村地區尤為流行。
絞臉需要一根細軟的棉線，絞面師一端咬住線，兩手各拿一端，將線絞成八字形，然後用線在女子臉上輕輕捲動，同時用夾拉的方式將臉上的細毛一根根拔除。
為減輕皮膚摩擦，面部先塗抹滑石粉等物質，經過10-15分鐘的反復絞拉，臉部就會變得光潔無毛。
絞臉的歷史相當久遠，可以追溯到唐朝時期。 據記載，當時宮廷裏就有專門的宮女負責為皇後和公主們進行絞臉。
到了宋代，絞臉已經從皇室傳播到民間，成為平民婦女美容的一種方式。 明清時期，絞臉更加普及，一些遊方藝人和女醫開始沿街邊為本地女子開臉，頗受歡迎。
在中國的傳統裏，絞臉代表一個女子即將嫁為人妻。 新娘在出嫁前一天會請資深的絞面師為她「開臉」，除去鬢角及額頭的細毛，也會修飾眉形，祈求美滿幸福的婚姻。
絞面師多由熟識的左鄰右舍或親戚擔任，新娘也會準備紅包以示報酬。
絞臉需要極高的技巧，絞面師必須在不傷皮膚的情況下將面部毛發拔除。她們會用嘴輕輕叼住一端棉線，雙手靈活地運用八字絞法，一次只拔一兩根毛發，反復絞拉數百次才能完成。
全程要輕柔地按摩面部，幫助新娘放松，一個熟練的絞面師通常需要接受多年訓練，才能掌握正確的技巧。
隨著時代發展，這項手工技藝漸趨衰微。 20世紀60年代之後，各類化妝品和專業美容儀器開始普及，提供更方便無痛的美容方法，逐步取代繁瑣的絞臉術。
現代女性已經很少采用這種傳統方式，即使在少數民族地區，掌握絞臉手藝的婦女也日漸稀少，難以將這門傳統技能傳承下去。
筆者認為
我們不應該僅僅停留在懷念，而要思考如何在現代社會傳承和發揚這些傳統元素，這需要政府、企業、公眾等多方力量的共同努力。
政府可以設立相關的傳承基金，企業可以考慮將傳統手藝融入現代產品設計中。當然，這是一個系統工程，需要我們深入思考如何在保護傳統的同時又與時俱進。
