眼看著農歷新年越來越近了，有些過年的小零食可以學起來了。比如今天這個黑芝麻花生糖，咬一口滿嘴香甜，好吃也不膩，學會給家人做來嘗一嘗。
食材常見，做法也簡單。我也是頭一次做，一次成功。分享給大家，喜歡的朋友可以試做。
黑芝麻花生糖
【食材】黑芝麻150克、花生80克、紅棗80克、紅糖100克、麥芽糖80克
【具體做法】
1，先將所用到的所有食材全部處理好。黑芝麻150克、花生80克烤箱160℃烤8分鐘，完全烤熟。花生去皮。紅棗洗凈，去核，剪成小塊，處理好一共80克。
2，不粘鍋中倒入100克紅糖、100克清水。
3，中火邊煮邊攪動，炒至紅糖液變得稍微有些黏稠。
4，接下來加入80克麥芽糖，中火炒至完全融化。
5，接著轉小火熬制，這個過程可以不用攪動。
6，待糖液變得黏稠，用兩只筷子試一下，可以拉出絲的狀態就可以了。
7，將黑芝麻、花生、紅棗倒進來，快速翻炒均勻即可關火。
8，盤子裏提前鋪好油紙防粘，將炒好的黑芝麻花生放進來。上面再蓋一層油紙，將其按壓緊實，整理平整。可以借助刮刀，將周邊也整理平整一些。
9，晾至溫熱切塊即可。
待其完全冷涼，黑芝麻花生糖就會變得非常酥脆。咬一口滿嘴香甜，很好吃。
飯飯小貼士
1，如果你有買的熟黑芝麻，建議你烤一烤或者炒鍋裏炒一炒再用，以免潮了，香味淡了。
2，紅糖也可以換成白糖。
3，做好的糖最好在它還熱的時候就切，完全冷涼之後就會變得很酥，切的時候容易碎。
4，冷涼後的黑芝麻花生糖一定要密封保存，受潮就不脆了。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關註和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
