漫步在貴陽的護國路，就仿佛置身於一碗濃郁的人間煙火中。這條老街，不僅是城市漫步的絕佳去處，更是美食愛好者的天堂。今天，就讓我們一起探尋下護國路的美食秘密，品味那些讓人回味無窮的特色佳肴。
護國路，這條歷經滄桑的老街，承載著無數貴陽人的記憶與情懷。它分為上護國路和下護國路，每一段都隱藏著獨特的美食故事。今天，我們先來揭秘下護國路的美食寶藏。
走進南門口腸旺面，一碗香而不辣的腸旺面立刻讓人垂涎欲滴。紅油湯底，鮮亮的色澤誘人至極。面條口感脆爽，搭配上新鮮的豬血和肥腸，每一口都是對味蕾的極致挑逗。這道築城美食，絕對不可多得。
沿著老街繼續前行，李蘭英湖南面館映入眼簾。這家老字號面館，幾十年來一直保持著用筒子骨和雞肉熬制的高湯打底，再加上獨家秘制鹵過的肉丁，一碗湯鮮肉美的湖南面就這樣誕生了。即便不是用餐高峰期，門口排隊的食客也絡繹不絕。
花園燒烤，同樣是美食家的心頭好。這家上過【天天向上】的燒烤店，以其正宗的辣椒面和獨特的蘸料吸引著無數食客。薄荷肥牛、烤小腸、牛黃金、五花肉等招牌菜，每一道都讓人回味無窮。
黔漁翁，則是一家不可錯過的貴州特色火鍋。豆花與魚的獨特搭配，創造出了別具一格的香辣醬香復合味。豆花嫩滑，魚肉鮮美，這裏的火鍋口感絕對不同於其他家。
提到雷家豆腐圓子，就不得不提其省級非物質文化遺產小吃的名號。始創於1874年的這家老字號，以其金黃酥脆的外皮和鮮嫩可口的豆腐內餡贏得了無數贊譽。搭配上折耳根酸蘿蔔蘸水，簡直是人間美味。
小滿牛肉粉，分店眾多，口碑極佳。紅湯或清湯的牛肉粉，緊實的牛肉和滑嫩的米粉相得益彰，再搭配上免費的泡菜或酸菜，讓人欲罷不能。
想要品味地道的凱裏酸湯魚？那就來醉苗侗吧！這裏的古法酸湯魚酸爽鮮美，讓人食欲大開。此外，還有各種特色小吃和苗家菜等你來嘗。
姚知味的鮮肉椒香餅也是一絕。肉餡飽滿、口感酥脆、香氣四溢的椒香餅現包現做主打新鮮出爐的美味讓人欲罷不能。每一口都能品嘗到匠人的用心與匠心獨運。
留一手特色烤魚則是一家擁有15年歷史的老店了。他們秉承傳統烤魚方法並融合創新元素形成了獨具一格的風味美食，烤得焦黃的魚肉麻辣鮮香非常入味讓人回味無窮！
最後來到龍記山城湯圓，這家既是貴陽老字號又是重慶小吃的名店有著非物質文化遺產的名號，其純手工制作的湯圓Q彈有嚼勁、湯汁更是手工精心熬制的純正古法紅糖，每一口都充滿了甜蜜與幸福的味道！
在護國路這條老街上，從小吃到主食每一口都是對這座城市情懷的感知與回味，不要錯過這裏綻放的城市煙火味道哦！快來護國路一起品味那些讓人流連忘返的美食佳肴吧！
