隨著咖啡的普及，越來越多的人能夠接受咖啡，從原來的小眾飲品變成了大眾飲品，咖啡也成為了當代打工人和學生的生活伴侶，每天都需要咖啡來打點精神。
咖啡和茶一樣，要做個懂咖啡的人需要了解很多關於咖啡的知識，從咖啡豆的產地、到咖啡的烘焙方式，沖泡方法等等非常講究。今天我就和大家聊聊咖友們都想知道的一個問題：僅一字之差，黑咖啡和白咖啡區別在哪？不知道的趕緊了解一下。
1、白咖啡和黑咖啡的原材料不同
白咖啡選用的咖啡豆都是比較昂貴且不含雜質的，它的味道更純正，而黑咖啡在加工時對咖啡豆的要求就沒有那麽嚴苛，制作黑咖啡的咖啡豆較雜；
2、兩者的制作工藝的不同
制作工藝不同是區別白咖啡和黑咖啡最主要的一個關鍵；
白咖啡是咖啡豆在烘焙過程中不添加蔗糖，時間是高溫碳烤的2.5倍，去除了炭烤的焦枯、酸澀味，保留了咖啡原始風味及濃郁的香氣。黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫碳烤，烘焙程度越深，炭化焦苦的味道會相對越重。
3、口味的差別
白咖啡帶著濃郁的奶香和甜味，它的口感更加誘人，苦澀味道較輕，黑咖啡的苦味重，但對於那些經常熬夜工作或者想提神醒腦的人來說，還是多喝黑咖啡，黑咖啡不會添加牛奶和糖，沒有任何修飾，帶來的是最原始咖啡的味道。
了解到以上黑白咖啡的三種區別之後，我也給大家推薦一款國貨之光黑咖啡。
黑咖啡歷來就被稱為健康使者"，它所含的咖啡因可以加速咖啡的分解，也正因為如此，咖啡也成為了明星們最愛的飲料之一，比如彭宇晏就經常在社交平台上曬出他在喝咖啡。現在咖啡界中最受歡迎的咖啡就是0糖0脂的黑咖啡了。
中國的咖啡市場有百分之十都是來自於雲南咖啡，雲南咖啡也著國貨之光之稱，在20多年前，雲南咖啡就開始給海外做代加工。
雲南四季如春，氣溫18-25度，濕度適中，年降雨量1500-2200公釐；海拔200-2000公尺日照充足，土壤排水性好，擁有了這些先天條件的雲南非常適合種植咖啡。近10年雲南咖啡更新進步了不少，現在雲南咖啡也可以作為憑國貨之光走出國門，讓更多的咖啡愛好者喜歡。
我推薦給大家的這款嘗布即溶黑咖啡，用的正是雲南阿拉比卡豆來制作的黑咖啡，配料表非常幹凈，0糖0脂，沖泡也方便，冷熱水都可以沖泡。跟某巴克的口感幾乎無差別，這款黑咖啡沖泡之後顏色為深褐色並略帶淡紅，香味濃郁，入口甘醇，入口雖帶苦味，最後的苦後苦甘也是黑咖啡的特點。
這款來自雲南的阿拉比卡豆制作的黑咖啡價效比很高，特別適合年輕人和學生黨，49元就可以買到一盒，每一盒有40包，每一包2克，一盒就可以沖泡40杯咖啡，折算下來，每杯咖啡只要一塊多錢，比起市面上任何一家咖啡館裏咖啡都要便宜太多了。關鍵是它價格便宜，味道也不差。
因為沒有過多的修飾，這款咖啡經過沖泡之後，泡沫細密，深褐色並略帶淡紅， 一杯香醇濃郁的黑咖啡，出來甘醇的口感外，最吸引人的，莫過於咖啡在沖泡中飄出誘人神秘的芳香。
如果你平時經常喝咖啡，不妨試一試這款國貨黑咖啡。
