一、豉香蒸排骨
食材準備：排骨，金針菇。
調料:豆豉，蒜末，姜絲，白胡椒粉，鹽，糖，玉米澱粉，料酒，生抽，老抽，蔥花。
制作步驟如下：
1.買回來的排骨用冷水浸泡去血水，瀝幹水分用廚房紙吸幹表面的水分，加入蒜末，姜絲，豆豉，適量白胡椒粉，半勺白糖，適量鹽，一勺玉米澱粉，兩勺料酒，4勺生抽，半勺老抽，兩勺食用油抓勻腌制1小時以上備用。
2.金針菇洗凈，撕成小朵鋪在盤底，再把腌制好的排骨，起鍋燒水，水開把腌制好的排骨上鍋蒸45分鐘，關火再燜5分鐘，撒上蔥花就可以出鍋開吃了。
二、農家小炒茄子
食材準備：茄子。
調料：青辣椒，小米辣，蒜末，鹽，味極鮮醬油。
制作步驟如下圖：
1.茄子洗凈切條，青椒，小米辣切碎，蒜切碎備用。
2.起鍋燒油，油熱下入茄子翻炒，炒軟後盛出備用，鍋裏加油，油熱下入小米辣，青辣椒炒香炒出辣味，加入適量鹽翻炒均勻，加入味極鮮翻炒30秒左右。
3.下入剛才炒軟的茄子，大火翻炒入味就可以出鍋開吃了，喜歡吃茄子的友友一定要試試，真的超級下飯，我感覺我可以天天吃。
三、肉沫炒蘿蔔菜
食材準備：蘿蔔苗，肉末。
調料:蒜沫，小米辣，鹽，生抽，老抽，雞精，蒜葉，辣椒面，醋。
制作步驟如下：
1.新鮮的蘿蔔苗曬一天，一天後放入盆子裏，加入適量鹽，白醋，加入開水沒過蘿蔔苗，蓋上蓋子靜置一天。
2.第二天洗凈，切末，鍋裏不加油，把切碎的蘿蔔苗無油炒幹水分盛出備用。
3.起鍋燒油，油熱下入提前準備好的肉末炒熟，加入蒜末，小米辣炒香，倒入剛才炒好的蘿蔔苗翻炒均勻，加入適量鹽，生抽，老抽，一點點雞精調味，大火翻炒30秒再加入蒜苗，辣椒面，大火再翻炒10秒就可以出鍋開吃了。
四、辣炒鴨胗
食材準備：鴨胗。
調料：小米辣泡椒，泡椒，蔥姜蒜，鹽，料酒，生抽，老抽。
制作步驟如下：
1.買回來的鴨胗加鹽，姜片腌制一天備用，一天後洗凈，冷水下鍋，加入姜片焯水，水開後煮10分鐘，撈出過涼水備用。
2.過涼後的鴨胗切片備用，起鍋燒油，油熱下入姜蒜爆香，加入小米辣剁椒，泡椒翻炒出香味，下入切好的鴨胗，
3.加入一勺料酒，放入適量生抽，少許老抽，大火翻炒均勻，再翻炒10秒就可以出鍋開吃了。
五、苦瓜炒牛肉片
食材準備：苦瓜，豬肉。
調料：豆豉，蒜末，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，澱粉，香油。
制作步驟如下：
1.牛肉洗凈切片，加入生抽，老抽，蠔油，胡椒粉，澱粉，香油抓勻腌制15分鐘備用。
2.起鍋燒油，油熱下入蒜末，豆豉炒香，倒入腌制好的牛肉炒至變色，倒入提前切好的苦瓜四繼續翻炒，大火翻炒至苦瓜熟透就可以出鍋開吃了。
