「一九二九不出手」，這是人們常常掛在嘴邊的一句俗語，暗指這個時候的天氣已經變得十分寒冷。如今，我們正處於最冷的時期，為了抵禦嚴寒，我們有必要多喝些熱湯，為身體提供足夠的能量。尤其是早上，一碗熱氣騰騰的湯水可以讓整個人都變得溫暖起來。以下是五款適合作早餐的湯水，它們簡單易做，營養豐富，為你的一天帶來滿滿的能量。
鮮湯豆腐羹
鮮湯豆腐羹是一款口感鮮美的湯水，制作起來非常簡單。首先，將嫩豆腐切成小丁，準備一個鹹鴨蛋的蛋黃，胡蘿蔔、火腿腸、鮮香菇也切成小丁備用。接下來，熱鍋加油，加入鹹鴨蛋黃炒香，再加入胡蘿蔔丁、火腿丁、鮮香菇丁炒勻，然後加入鹽、生抽、熱水和嫩豆腐塊，大火煮開。最後，加入一小碗水澱粉攪拌均勻，煮至湯汁濃稠即可。撒上些許蔥花裝飾後，一碗美味的鮮湯豆腐羹就做好了。這道湯水清爽可口，豐富的營養成分可以為身體提供充足的能量。
西紅柿面疙瘩湯
西紅柿面疙瘩湯是一道傳統的家常菜，給人帶來一種溫暖的感覺。制作這道湯時，只需準備好西紅柿、青菜、雞蛋、小蔥、生抽、鹽和雞精等食材。首先，將面粉、雞蛋和適量的水攪拌成面糊，待面糊成條狀。然後，用開水燙一下西紅柿，去掉皮並切碎備用。接下來，加熱鍋中的油，並加入小蔥花翻炒，然後倒入西紅柿丁，炒成汁。加入清水、生抽、鹽、雞精攪拌均勻後煮開。在鍋上方放置一個漏勺，將面糊倒入漏勺中，使其自動流下形成面疙瘩。最後，加入青菜葉子和雞蛋液，煮開即可。這一碗酸爽開胃的西紅柿面疙瘩湯可以為你提供充足的能量，讓你整個早上都感到清爽舒適。
酸辣水餃
酸辣水餃是一款美味可口的湯水，制作簡便快捷。只需準備好蒜末、小蔥花、白芝麻、辣椒粉、生抽、香醋、白糖和鹽等食材。首先，將蒜末、小蔥花、白芝麻、辣椒粉倒入碗中，並加入熱油拌勻，再加入生抽、香醋、白糖和鹽攪拌均勻，備用。接下來，煮好水餃後，將水餃撈入碗中，加入一勺面湯，再撒上一些香菜即可。這道酸辣水餃方便快捷，只需十分鐘即可完成，早上喝上一碗絕對提神又美味。
香菇雞絲粥
香菇雞絲粥是一道營養豐富的早餐湯粥。準備大米、胡蘿蔔、香菇、青菜、蔥、姜、料酒、鹽和白胡椒粉等食材。首先，將大米提前浸泡半個小時，胡蘿蔔切丁，香菇切細條，青菜切碎備用。將雞胸肉放入冷水中煮熟，撈出後撕成條狀備用。接下來，將大米加入冷水中煮開，加入胡蘿蔔丁、香菇丁煮至黏稠，再加入青菜碎和雞絲，煮五分鐘後加入適量的鹽和白胡椒粉調味，攪拌均勻。這碗香菇雞絲粥營養豐富，能夠提供飽腹感並補充能量。
爛糊白菜湯
爛糊白菜湯是一款簡單可口的早餐湯水。準備白菜、雞蛋、粉絲、木耳、小蔥、面粉、鹽、雞精和胡椒粉等食材。首先，將白菜葉子撕成小塊備用。然後，將雞蛋打散成蛋液，粉絲提前泡軟，木耳提前泡發，小蔥切蔥花備用。接著，加熱鍋中的油，將雞蛋液下鍋炒至微微發黃，盛出備用。在無油無水的鍋中加入面粉，炒至微微發黃後加入適量的水，攪拌均勻，繼續加入白菜葉子、雞蛋酥、粉絲和木耳，煮開後加入鹽、雞精和胡椒粉調味，撒上蔥花即可。這道爛糊白菜湯口感軟滑，營養豐富，早上喝上一碗可以給你帶來溫暖和滿足感。
這五款早餐湯水簡單易做，既美味可口又富含營養成分。無論是寒冷的冬季還是其他季節，都可以為你提供足夠的能量，讓你一整天都精力充沛。喝上一碗熱湯，感受溫暖，開始美好的一天吧！
