丨本文由小陳茶事原創
丨先發於百家號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【1】
有位新茶友在私信裏打聽一件事，紅茶存著能升值嗎？
事情是這樣，茶友在整理家裏的茶葉櫃子時，發現最底部有兩罐紅茶。
那罐茶牌子，在當地還算小有名氣。
禮盒包裝，原封未動。
當時是身邊朋友送來的，最開始那幾年因為舍不得喝，就一直放著。
放到後面，自己就忘了。
就這樣陰差陽錯間，放了十幾年。
前段翻出來一看，上面印著的生產日期是2009年。
算一算日子，已經過了15年。
請問，這兩罐15年前的紅茶放到現在能值多少錢？
它們究竟是升值了？還是過期了？
將來龍去脈梳理一番，其實對方的疑惑之處不止一點。
得分成3個問題細說。
【2】
一、 紅茶支持久存嗎？
其實不支持，絕大多數紅茶的風味適飲期是3年內。
第一年喝，香氣表現力最佳。
紅茶的花香、果香、甜香、蜜香等柔美茶香，盡情釋放。
第二年喝，花香不如去年，茶香整體略低調一分。
但個別傳統紅茶的茶湯醇厚質感，又能上了一個新台階。
有些老茶客就專挑這個時期的紅茶喝，愛它的深沈綿柔風味。
但是，等到第三年後，茶香茶味的綜合表現力，只剩巔峰期的六、七成。
通俗來講，這時候的茶還能喝，只是沒那麽好喝。
等到這時，就要抓緊這款紅茶風味適飲期的尾巴了。
好茶當前，及時賞味，才不會錯過。
上述舉例的情形，適用市面上絕大多數紅茶。
但凡事有例外，不是所有紅茶都遵循3年適飲期規律。
有的茶，可保質的時間更短，僅僅是12-18個月。
諸如桂花紅茶、玫瑰紅茶等，專門經過鮮花窨制，或者直接加入花草拌勻的再加工紅茶，它們的主打特色就是花香，一般風味期不超過一年。
而有的紅茶，風味保質期能進一步延長，放到四、五年之後，茶味表現力依舊線上。
之前在桐木，喝過一泡傳統工藝的煙小種老茶，密封包裝儲存超過4年，開啟後依舊是松煙香裊裊，還帶有松木香、木質香等深邃茶香，茶水醇綿潔爽，飲後回甘持久。
但這類紅茶畢竟是少數，對於紅茶的保存，大家可別盲目迷信越放越好喝。
選在風味正好時及時喝下，落肚為安，以免得到頭來過期變味，白白造成遺憾。
【3】
二、為什麽每家給出的紅茶保質期都不一樣？
對照上述資訊，多數紅茶的風味適飲期是三年。
而開篇茶友手中的那兩罐紅茶，雖說包裝全新，但是已經在家放了十五年。
照這樣的時間算，內部茶葉過期變味的風險極大。
但後續進一步閑聊時，那位茶友也補充了一個細節，他沒看到手上的紅茶有寫保質期3年的標簽資訊啊。
相反上面寫，「幹燥、密封、陰涼環境下，本產品可長期保存。」
這不恰好是說，裏面的紅茶沒過期嗎？
事情沒有那麽簡單，列位看官們不妨仔細回想，自己平時買到手的紅茶，背面標簽上的保質期時長標註。
A商家、B品牌、C茶掌櫃、D電商茶、E本地茶葉店買的通版包裝紅茶……
幾番對比下來，相信很多人會越看越迷惑。
為什麽同樣都是紅茶，各家給出的保質期時長標註不同？
「保質3年，推薦1年內飲用。」
「保質時間，18個月。」
「保質期，密封狀態下可長期保存。」
「本品保質時長3-5年……」
林林總總的資訊看下來，難免讓人無所適從。
其實，一款茶的保質期，可視作商家給出的承諾。
在商業行為上，向消費者允諾本品可以放心飲用/食用/使用。
至於超過這個期限，則不在承擔範圍。
當茶友們想明白這點後，建議不必過多糾結。
包裝上面印的保質時長，僅供參考，有些時候哪怕一款茶過期了，茶味照樣很精彩。
尤其是茶葉圈內公認可以長期儲存的茶類，比如白茶、普洱、黑茶等。
但紅茶不在其中，喝紅茶從來不推崇老茶為上，及時喝新茶為好。
選在風味適飲期內飲用，更能喝到茶香茶味有保障的美妙好茶！
【4】
三、在家放了15年的紅茶，現在能值多少錢？
談到老茶的估價，歷來是圈內「老大難」。
因為背後的變量太多。
就事論事，這個問題沒法給出確切答復。
以目前的圈內行情，這類老茶幾乎沒有轉手變現的空間。
要想找到買方接手，很難。
老茶，從來不等同於好茶。
尤其是這兩罐茶的具體產地未知，品種不詳，是不是高山茶？原料等級？采摘標準等，一概不知。
另外，由於是他人送來的禮品茶，放了15年，依舊包裝全新未拆。
而隔著禮盒包裝，誰也沒有長著一雙透視眼，能板上釘釘的肯定內部茶葉的實物狀態。
類似拿出一個文物花瓶盲盒，讓人去猜裏面的朝代？工藝？花紋？器型？容量等，完全是一頭霧水。
萬一過去的十來年時間內，這兩罐茶沒有得到良好儲存。
內部的茶葉早已跑氣、受潮，生出嚴重酸味、悶味。
甚至變質情況再惡劣些，早已徹底發黴變質。
此時再去推敲它們到底值多少錢？為時尚早，一切還是以具體情況來決定！
【5】
已經過期變味的紅茶，飲用價值全無。
論變現能力，變質茶完全一文不值。
哪怕用再低的價錢將變味過期茶買回去，也不敢讓人放心喝，買來又有何用？
不過，對照開篇茶友提出的描述。
它們作為禮品茶，外包裝全新，包裝精美有設計感。
將它們繼續留著充當擺件裝飾，尚有一絲用武之地，但這又是另話了。
從喝茶角度看，茶葉買來就是喝的，不建議普通茶友抱著「買茶升值，轉手變現賺錢」的念頭去消費茶葉。
房住不炒，茶喝不炒。
老老實實追求茶葉本身的香氣、滋味、韻味，才是務實喝法。
買入一款茶後，趁著風味適宜階段內喝下，才不會浪費。
有花堪折直須折，莫待枝頭無花空嘆息！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章
