千城百縣看中國丨嘗冀菜：牛肉板面引客來

2024-04-09美食

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牛肉板面，是河北省石家莊市一道家喻戶曉的特色美食。其中湯料是一絕，精選31味中藥炸成香料油，再與上等的紅太陽辣椒炒制而成，色澤誘人，麻辣鮮香。這裏的板面區別於傳統寬面，經創新改良，以細面為主，更加勁道滑爽。整個制作過程采用最傳統的方法，選料、配料、熬湯、煮面，最後搭配上鹵煮、豆排、丸子、火腿腸等，剛出鍋的牛肉板面湯汁濃郁，鮮香味美，是來石家莊不容錯過的舌尖美食。