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尋酒的樂趣· 椰島草本清香酒

2024-06-25美食

說起海南知名飲品......

「從小喝到大」的知名度絕對是第一名,椰樹集團旗下最知名產品,妥妥扛把子。

對於愛養生的人呢,鹿龜酒也算得上大名鼎鼎,椰島集團打江山的拳頭產品。

桫欏群裏的酒友酒曾經以為椰樹集團也釀酒,最後一細看,是椰島集團的酒。

這兩名字確實蠻糊弄人的。

來吧,走一個河北產的海南島白酒。

椰島草本清香酒,清香52度,原料水、高粱、小麥,執行標準Q/HYJY0021S,日期20220318。

觀色。無色透明,黏稠度還可以。

聞香。很香甜,微酸,是不錯的花果香和淡淡糧香混合的味道,比較清新,不刺激。 但要說藥草入曲嘛,卻也聞不到太多的藥香,或者說聞不到習慣的類似董酒、平壩、勻酒那種藥香。

品飲。入口醇甜微苦,柔和不刺激,酒體入口的飽滿度不錯,清爽度也挺好。口腔的刺激感多少有點,喉嚨有點熱,舌根兩側生津還蠻快的,回味雖然不長,但也算幹凈。

酒可以喝,但要說喝出什麽藥香,也是牽強。就當是味道再厚實一點的老白幹吧。

本身生產的時候也就叫草本老白幹型來著。

海南椰島前身為1953年建廠的國營海口市酒廠,當年他們獲得了首任海南中醫院院長的馮質夫的藥酒配方,他們賴以成名的鹿龜酒得以問世。酒廠1993年完成股份制改制,2000年上市。2021年3月31日,海南椰島與四川宜府春酒業集團有限公司達成合作協定,采用「草本入曲、糧藥共酵」工藝釀造草本兼香酒;2021年4月27日與貴州茅台鎮糊塗酒業成立合資公司打造醬酒品牌(那酒叫貴台,也不知道有誰喝過)。2021年4月28日與河北衡湖緣釀酒有限公司達成合作,同樣用「草本入曲、糧藥共酵」的口號釀造草本清香酒。今年六月初,椰島集團還把金沙酒業原董事長、號稱摘要之父的董兵挖來做集團的操盤手,又找來好幾個大師給他們月台,號稱拿到了什麽配方,發力搞所謂的草本醬香。

不求百花叢中過片葉不沾身,但求百酒皆嘗過文字盡留痕。

椰島草本清香酒,以上。