蒜蓉白灼蘆筍
材料： 新鮮蘆筍一斤，蒜蓉適量，生抽適量，食用油適量，枸杞少許
做法：
1. 將新鮮蘆筍洗凈，去掉根部。
2. 鍋中燒水，待水開後滴入少許食用油，然後倒入洗幹凈的蘆筍。根據口感喜好，煮3-2分鐘，直到蘆筍熟透。
3. 撈出蘆筍，裝盤。在蘆筍表面鋪上一層蒜蓉。
4. 鍋中加入食用油，燒熱後淋在蒜蓉上，以熗出蒜的香味。
5. 撒上切好的枸杞粒（可選），最後滴上生抽調味。
6. 即可上桌享用。
蘆筍口蘑炒蝦仁
食材準備：大蝦、蘆筍、口蘑、蒜米、黑胡椒碎。
做法流程：
1.大蝦去除蝦線和蝦殼，然後清洗幹凈放入大碗中，接著加入適量的料酒、黑胡椒碎和食鹽抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2.蘆筍清洗幹凈，然後切成小段備用，再起鍋燒水，水燒開之後，放入蘆筍焯水兩分鐘，接著撈出瀝幹水分備用。
3.清洗幹凈口蘑，然後切成小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的蝦仁煸炒，煸炒至蝦仁變色後，盛出備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜米爆香，接著倒入口蘑一起煸炒，炒軟口蘑後，再倒入蘆筍和蝦仁一起翻炒均勻。
5.最後加入適量的食鹽、生抽和黑胡椒碎調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
西芹炒木耳
食材：西芹300克，木耳15克，食用油1湯匙，鹽3克，蠔油1茶匙，蔥1段
做法：
1. 西芹洗凈切段，木耳泡發後放入水中焯熟備用。
2. 炒鍋倒油，放入蔥段炒香。
3. 放入西芹煸炒至微微變軟。
4. 放入木耳、鹽和蠔油，繼續煸炒。
5. 炒制時間不必太長，西芹微微入味即可關火。
6. 盛盤，即可食用。
清炒萵筍
食材：萵筍500克，幹辣椒4顆，大蒜1瓣，鹽適量， 雞精適量
步驟：
1. 萵筍洗凈，去皮和葉，切成絲，萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切得太細口感不那麽爽脆。
2. 將切好的萵筍絲放入鹽一勺腌制10分鐘，腌制過程中，萵筍會釋放出水分。
3. 腌制好的萵筍絲擠出水分盛出備用。
4. 大蒜切末，幹辣椒剪成小段，每段約在2厘米左右。
5. 鍋中放入適量油，加入辣椒段和大蒜末炒香。
6. 加入腌制好的萵筍絲，翻炒一分鐘。
7. 加入鹽一勺，繼續翻炒。
8. 最後加入雞精一勺，翻炒均勻即可出鍋。
娃娃菜金針菇炒雞腿肉
食材準備：雞腿、娃娃菜、金針菇、黑胡椒粉、蒜末。
做法流程：
1.雞腿去骨清洗幹凈，然後切成小塊放入大碗中，接著加入適量的澱粉、黑胡椒粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2.清洗幹凈娃娃菜和金針菇，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的雞腿肉煸炒油煎，煸炒至雞腿肉兩面金黃後，再加入蒜末一起翻炒均勻炒香。
3.然後加入金針菇一起翻炒炒軟，接著倒入娃娃菜一起翻炒均勻，再加入適量的食鹽和蠔油調味提鮮，最後繼續大火翻炒均勻入味。
4.炒至娃娃菜和金針菇斷生入味以後，即可出鍋開吃。
青花菜炒蝦仁
準備食材:青花菜，蝦仁，蔥花，蒜片，料汁。
做法步驟:
1、料汁:碗中放入生抽、小半碗清水，攪拌均勻。
2、青花菜剪成小朵放入清水中，加入食鹽和澱粉，浸泡十分鐘，再清洗幹凈瀝幹水分。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹凈瀝幹水分。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入青花菜焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
4、起鍋燒油，油熱後放入蔥花和蒜片，炒香後放入蝦仁翻炒，炒至變色後放入青花菜翻炒均勻。
5、食材炒熟後，倒入提前備好的料汁，燜煮至入味，大火收汁即可出鍋開吃。
馬鈴薯炒豆角
食材：馬鈴薯、豆角、食用油、鹽、醬油、五香粉、老幹媽（可選）
步驟：
1. 馬鈴薯去皮，洗凈，切條狀；豆角洗凈，去筋，切段備用。
2. 將切好的馬鈴薯條放入水中浸泡，去除多余的澱粉。
3. 起鍋加入適量的食用油，油熱後放入馬鈴薯條，翻炒至微黃色，撈出備用。
4. 另起鍋加入適量的食用油，油熱後倒入豆角，翻炒至豆角表面起皺，撈出控油備用。
5. 鍋中留少量油，將炒好的馬鈴薯條和豆角倒入鍋中，翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、醬油、五香粉，繼續翻炒均勻。
7. 最後加入適量的老幹媽（可選），翻炒均勻，出鍋即可。
絲瓜炒生蠔
所需食材：絲瓜：2根，生蠔：300克，豬肉：80克，紅椒：半個
制作流程：1. 姜蒜分別剁成細末。2. 絲瓜削皮後，切成滾刀狀。3. 紅椒切成細絲。4. 豬肉也切成絲狀。
2、豬肉中加半大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，抓勻腌制10分鐘左右
3、水中加姜片煮沸，放生蠔焯1分鐘，撈出控幹
4、熱鍋涼油，放姜蒜爆香，放入肉絲翻炒到變色；下入絲瓜翻炒到變軟；放紅椒絲翻炒到斷生；倒入生蠔，翻炒均勻；放1大勺生抽，半大勺蠔油，2小勺食鹽；半大勺澱粉兌少許清水調勻，淋入鍋中，再次翻炒均勻即可
