70年代,當時的好酒之人都喝什麽酒呢?我想絕大多數人都會想到私釀散裝白酒,這類酒的味道雖然比不了酒企瓶裝酒,但是其售價相當惠民,廣大酒友們幾乎都能喝得起!
隨著人們生活品質地逐日提高,酒友們喝得酒逐漸寬泛起來,越來越多的瓶裝酒也逐漸呈現在酒友們的酒桌上。好奇的網友也許會問:70年代都有哪些紅極一時的光瓶酒呢?
為此,我和老家發小的爺爺聊過這事,老人家喝酒40年,對酒的癡迷程度不亞於對金錢的喜愛。老人家回憶:當時的確有好幾款純糧佳釀,價格相當低廉,同時味道很醇正……
聽完老人家所說,原來這些酒至今還在,只不過在超市貨架「積灰」。說實話,看到這一幕真讓人於心不忍,就連資深酒圈行家忍不住直言:真不識貨!都有什麽?咱們看看:
一、陜西～綠脖西鳳
一款產自陜西的歷史名酒,在七八十年代這款酒風靡全國,並憑借卓越的酒質以及不俗的口感贏得了廣大酒友之極力推崇。值得一提的是,這款酒是鳳香型白酒的一大代表。
開蓋時醇香新穎的氣味令人欲罷不能,和其他型別的白酒有著鮮明地不同。倒入杯中的酒液,能夠快速生成綿密持久的酒花。入口醇香爽口,下咽爽朗柔順,毫無辣嗓感。
二、河南～宋河糧液
作為河南的傳統濃香型白酒,宋河糧液憑借精細化窖釀以及脫俗的風味備受每一位愛酒人士推崇。曾經的宋河糧液,自身榮獲過多項獎項,因此逐漸成為全國品牌酒水之一。
時至今日,宋河糧液依舊不忘初心,堅持精細化釀制,如此釀出的成酒,自然具有窖香濃郁,綿甜爽凈,回味余長的品味特點。至於價格,多年來幾乎沒怎麽變,惠民至極。
三、貴州～鴨溪窖酒
一款來自貴州的坤沙醬酒,曾在七十年代紅極一時。這款酒采用本地赤糯高粱以及小麥作為原料,經傳統固態發酵法發酵而成,如此造就了該酒口感醇厚,回味余長的特點。
不言而喻,它們可都是上乘純糧佳釀,只是在市場推廣上不怎麽給力,使得許多年輕酒友不怎麽了解它們。但在資深行家眼裏, 它們可是價效比極高的好酒,也值得收藏!
借此機會,再給廣大酒友們分享一款源自貴州茅台鎮的大曲坤沙醬酒。國康1935,想必許多酒友們不僅試飲過並且視其為口糧美酒了吧?而這些,統統離不開這款酒的釀制。
這款酒精選茅台鎮獨一無二的紅櫻子高粱作為原料,其澱粉含量90%,單寧達到了2.5%,這可是普通高粱無法企及的。可以說,紅櫻子高粱專為釀制醬酒而生,茅台亦如此。
釀制工藝是1:1復刻茅台,沿用古法12987大曲坤沙技術,為保證這款酒的高品質,酒廠還返聘來原茅台一線釀酒大師範應華專為國康1935品控,使得此酒在釀制上如虎添翼。
如此釀成的酒,自然具有茅台的風味風骨,怪不得國康1935還被稱為「平民版茅台」呢?成酒一經開封,頓時會讓你眼前一亮:香氣撲面而來,十分馥郁,聞著沁人肺腑。
倒酒時,酒花瞬間生成,相當綿密,酒花均勻。小杯試飲,口感上呈現醇綿、細膩、回甘、靜雅之依次而來的感覺。喝完後的酒杯,擱置到第二天依舊會有淡淡的醬香味。
面對這般上乘佳釀,你心動了嗎?此外,價格也相當惠民,僅僅百元而已。分享到這,上述提到的幾款光瓶酒,您是否喝過?認為哪一款口感更棒呢?歡迎在評論區留言。
