胡蘿蔔又被稱為蔬菜界的「小人參」，它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、纖維素等營養成分，對保護視力、增強免疫力有著顯著成效。
不管是生吃、煮湯、炒菜、榨汁都健康又美味，是很多朋友的心頭愛。
我家特別愛喝的玉米胡蘿蔔排骨湯，因此家裏不時會買上一些胡蘿蔔煲湯。
這不前幾天，我媽就在菜市上買了幾根胡蘿蔔準備煲湯，但買回家後才發現，這些胡蘿蔔又黑又幹根本沒法吃。
第二天和菜農鄰居聊過之後才知道，原來並不是所有的胡蘿蔔都能購買，尤其是下面4種胡蘿蔔盡量別往家裏帶，味道不好不說，甚至還有可能危害我們的身體健康。
【不能購買的4種胡蘿蔔】
一、個頭太大或太小的胡蘿蔔
很多朋友在挑選胡蘿蔔時，喜歡往大了選，認為越大的胡蘿蔔長得就越好，品質也越優良。
但其實，這些體型過大的胡蘿蔔有可能是噴灑了膨大劑的激素胡蘿蔔，並且纖維感還比較重，吃起來的口感大多都不太好。
而，太小的胡蘿蔔大部份都是營養不良、甜度不夠、汁水不多的劣質胡蘿蔔，買回家食用只會白花冤枉錢。
因此，我們在購買胡蘿蔔時，建議挑選大小適中，甜度高、汁水厚的胡蘿蔔，煮出來的味道才會更加好吃，營養價值也會更加高。
二、破損開裂的胡蘿蔔
圖片來自小紅書ID：170322129侵刪
很多朋友認為胡蘿蔔上有裂痕是豐富的汁水把胡蘿蔔撐裂形成的，因此，開裂的胡蘿蔔甜度和品質會比完好的胡蘿蔔更加優良。
但其實，胡蘿蔔上的裂痕更多是由水分供給不均、缺肥或是肥料過量等多方面因素造成的，並不一定是汁水豐富的體現。
圖片來自小紅書ID：170322129侵刪
此外，這些開裂和破損的胡蘿蔔在運輸的過程中，沒有了外皮的保護，水分和營養會大量流失，裂縫裏還會夾著各種灰塵、細菌和微生物，食用後，很可能會對我們的身體造成傷害。
所以，大家在看到開裂或是破損的胡蘿蔔時，最好不要購買。
三、有黏膜的胡蘿蔔
圖片來自小紅書ID：1066593974侵刪
購買胡蘿蔔時，還可能會買到表皮微微軟爛的胡蘿蔔，這塊軟爛的表皮看似影響不大，但其實，這些胡蘿蔔的內部已經開始腐爛了。
哪怕是將壞損的部份削去，它的內部也還是被許多看不見的細菌、黴菌汙染了，食用後，很可能會引起腹痛、腹瀉、食物中毒等不良癥狀。
因此，我們在買胡蘿蔔時，千萬不要為了便宜，選擇表皮有黏膜的胡蘿蔔，以免造成腸胃不適。
四、重量過輕的胡蘿蔔
胡蘿蔔在采摘售賣的過程中，水分會不斷流失，營養成分也會在儲存和運輸的過程裏，變得越來越少。
這樣的胡蘿蔔做好之後，不僅沒有香氣，營養價值和味道也沒有新鮮的胡蘿蔔優質，買來只會白花冤枉錢。
我們應該盡量購買表面完好、大小均勻、並且重量比較重的胡蘿蔔，品質會更好一些。
以上就是不建議大家購買的4種胡蘿蔔，回頭買胡蘿蔔時，一定要仔細辨別，以免品質不好的胡蘿蔔，本期內容到此結束，我們下期再見！
想了解更多精彩內容，快來關註南寧美食
