它是天然「補鈣明星」！鈣是菠菜3倍，補鈣壯骨，老人和孩子多吃。在尋找經濟實惠的補鈣食材中，別忽視了那顆低調的「明星」——木耳菜。每100克木耳菜約含166mg鈣，不僅是理想的補鈣來源，更是一道豐富多樣的營養盛宴。木耳菜富含維生素E、K和膳食纖維，為身體提供了充沛的能量，同時促進了腸道的健康。
木耳菜的鈣是菠菜的2~3倍，而且不像菠菜那樣含有大量的草酸。木耳菜的草酸含量極低，成為經濟實用的補鈣佳品。讓我們在美食的世界裏，發現這個默默付出的「小仙女」，為身體註入更多溫柔的呵護。老人和孩子冬季可以多吃一些，補鈣壯骨對身體好。
一、木耳菜牛肉丸湯
1、食材：木耳菜、牛肉丸、蒜頭油。
2、木耳菜洗凈待用。
3、鍋裏加水燒熱，下入牛肉丸一起煮沸。（牛肉選擇品質好的牛肉）。
4、牛肉丸煮沸後，下入蒜頭油，炸香的蒜米一起煮。
5、下入木耳菜一起煮沸，把木耳菜煮斷生，下入少許的鹽調味即可。
二、蒜蓉炒木耳菜
1、食材：木耳菜、大蒜、小米辣。
2、木耳菜洗凈瀝幹水、大蒜和小米辣洗凈切好待用。
3、熱鍋涼油，下入大蒜和小米辣一起炒香。
4、加入木耳菜一起炒軟。
5、加入少許的鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。
三、木耳菜炒雞蛋
1、食材：木耳菜、雞蛋、大蒜。
2、木耳菜洗凈瀝幹水。
3、雞蛋攪散待用。
4、熱鍋涼油，下入雞蛋液炒凝固起鍋待用。熱鍋涼油，下入木耳菜炒斷生，下入雞蛋一起翻炒均勻，加入少許的鹽和雞精調味即可。
四、木耳菜炒牛肉
1、食材：木耳菜、牛肉、大蒜、小米辣。
2、木耳菜洗凈瀝幹水、牛肉洗凈切片、大蒜洗凈切好待用。
3、牛肉裏加入適量的生粉、生抽、蠔油、香油、混合抓勻腌制入味待用。
4、熱鍋涼油，下入姜蒜和小米辣炒香，下入牛肉炒變色起鍋待用。
5、熱鍋涼油，下入木耳菜炒斷生，下入牛肉一起翻炒均勻，加入少許的鹽調味炒勻即可。
Lily美食談小貼士：
以上就是關於木耳菜的4道家常做法，可以在陽台養上幾盆木耳菜，平時可以自己摘自己吃，營養健康。木耳菜的營養也很豐富，老人孩子多吃還能補鈣，促進骨骼生長，補鈣壯骨潤肺補維生素，對身體有益。
