哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人
網球女王鄭欽文可以說是個「狠人」，據媒體報道，她一年有360天都在吃雞胸肉和青花菜，從來不喝飲料不吃零食，有著極其強大的自律，正是這般枯燥的生活方式和日復一日刻苦訓練，才能換來網球女王的矚目成就。
青花菜和雞胸肉對於減肥的朋友來說是非常合適的選擇，它高蛋白低脂肪，吃再多也不用擔心長胖，關鍵是還很好吃。
青花菜除了含有豐富的維生素，含有極強的抗癌功效，雞胸肉肉質鮮嫩，蛋白含量極高，熱量極低，補中益氣，生肌長肉，可以說這兩樣是減肥人群必不可少的好食材，兩者搭配簡單調味，就能做出鮮嫩可口的味道，即便不會做飯的朋友也能做得很好吃。
【雞胸肉炒青花菜】
用料：雞胸肉一塊，青花菜半朵，植物油一勺，鹽少許，生粉適量，生抽一勺，蠔油一勺。
步驟：
1，雞胸肉切成小丁，加一勺生粉，一勺鹽，一勺植物油，抓拌均勻腌制十分鐘，雞胸肉要挑新鮮的買，有條件可以買些新鮮的，自己凍起來，這樣品質比直接買的凍品要好很多，口感也會更好，切丁的時候大概切成一厘米到一點五厘米見方即可，不要切太大，不好入味。
2，青花菜切成小塊，也盡量切小一點，根部可以削去外皮再切，也很好吃，不要丟掉。
青花菜先焯水，水開後加入一勺小蘇打，然後放入青花菜，焯水兩分鐘撈出，沖涼並瀝幹水分備用，往水裏放小蘇打，可以讓青花菜不變色，顏色始終保持碧綠。
3，油鍋燒到溫熱的狀態下入雞胸肉，稍微定型後用鍋鏟輕輕推動下，把雞胸肉慢慢煎熟，多註意觀察下狀態，不需要煎太老。這個時候用不粘鍋煎的效果會更好一點，我家裏常備兩口鍋，一個不粘鍋一個鐵鍋，不同的食物會用到不同的鍋。
4，待雞胸肉顏色變白，肉質變硬就差不多熟了，這時候把焯好水的青花菜倒進來，加少許生抽，一勺蠔油，快速翻炒均勻。
5，不需要再加其它的調味料就很好吃，喜歡吃黑椒味的也可以加一些現磨的黑胡椒，出鍋就是完全不同的兩種口味，都特別好吃。
小貼士：
這個菜你也可以發揮下自己的創意，比如加一些木耳，紅辣椒等同樣健康低脂的食材，營養會更豐富一些；
雞胸肉是腌制過的，已經有鹹味了，所以不需要再放太多的調味料，越簡單越好吃。
