你早上常吃面食嗎?要是手頭有張燒餅,你想怎麽搭配?
告訴你個超能的燒餅做法,能夾啥就夾啥,香腸、雞蛋、燉肉、炒菜,每天換著花樣吃,不重樣!
一次多做幾個,凍冰箱裏,想吃時從冷凍室拿出來,放空氣炸鍋裏熱一熱,跟剛出爐一樣脆,我試過好多回了,超方便!
你需要這些材料:酵母、面粉還有芝麻。
做法是這樣的:先放3克酵母在60度的溫水中攪拌均勻,然後用300克面粉加那個酵母水,再加120毫升水揉成一個奶昔大哥的面團,讓它發酵到原來的兩倍大。
接著做油酥,用40克面粉,加點熟油,再加點五香粉和鹽,攪拌均勻。最後把面團搟成大片,塗上你做的油酥。
把面團卷成細長條,切成六等份。
取一份面團對折,兩邊壓緊封口,讓封口朝下,然後輕輕拍扁。
接著用搟面杖搟成圓形,表面灑上芝麻,再稍微搟幾下就完成了。
把面團搟開,讓它休息15到20分鐘。然後用平底鍋,抹點油,小火慢慢煎到兩面變黃就完成了。
瞧瞧,一個人吃也超級滿足,酥得直掉渣呢!
問你是不是嘴饞呢?
做成肉夾饃,菜夾饃,燒餅漢堡,真是大餅夾萬物呀。