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喝武夷巖茶水仙、肉桂、大紅袍時,為什麽總有人拿茶來找我估價?

2023-12-29美食

揭秘茶事:一杯巖茶背後的故事

嗨,大家好!最近有一段頗為有趣的經歷,想和大家分享一下。有一天,一位老朋友突然約我喝茶,聲稱有一種稀世好茶,需要專業品鑒。這讓我心中充滿了好奇,這個故事究竟是怎麽一回事呢?

首先,讓我們認識一下這位老友,他被大家親切地稱為「鐵公雞」。大家都知道,這位朋友是個一毛不拔的家夥,所以一聽說他要請客,我都有些難以置信。電話中,他神秘兮兮地說有一泡「無暇」的巖茶等著我們,我心裏猶如點燃了一把火,好奇心瞬間爆棚。

茶的故事,從巖茶的名字「鬼洞肉桂」開始。這個名字讓我覺得有些神秘,而後得知,這是因為茶農在福州結識的一位領導推薦了武夷山的一位茶農,這位茶農手中有一款「鬼洞肉桂」。聽起來就令人神往,而領導更是贊不絕口,稱這茶是「絕了!」

為了追逐這個茶的傳說,鐵公雞跑了趟武夷山,親自找到了這位茶農。聽他娓娓道來,才知道這「鬼洞肉桂」年產不過30斤,價格竟然是五位數!令人瞠目結舌。而他竟然一口氣把這30斤茶全都買下,還付了一筆不菲的包裝費用,要求高檔包裝。

興沖沖地拿回家一試,原來,這茶不僅包裝高檔,而且味道也不錯。於是,我也被邀請加入了這場茶事探秘之旅。

然而,事情並沒有那麽簡單。這茶需要等到12月份才能品味,而當時正值武夷山的悶熱8月份。這使我開始懷疑,這茶是真的好,還是只是一個虛構的「好茶」標簽?

茶農解釋說,要到年底才能做出這款茶,而這時正值武夷山的悶熱季節。雖然包裝看上去異常高檔,然而,茶究竟如何,心裏沒底。

這位茶友向我展示著巖茶的特色,嘴上更是絮絮叨叨地道出了這泡茶的由來。這時我忍不住想,巖茶的世界真的太奇妙了。

這一切都讓我忍不住產生了疑問。這茶為何如此珍貴?這個「鬼洞肉桂」究竟是何方神聖?聽聞這個名字的人少之又少,而關於有沒有「鬼洞肉桂」,甚至能引起一番爭論。有人說內鬼洞沒有,外鬼洞肉桂產量極少。也有人說這不過是一種「詭肉」,根本不存在「鬼洞肉桂」。

而接下來的故事更加曲折。這位茶友得知了我對茶有些了解,迫不及待地問我:「這‘鬼洞肉桂’究竟怎麽樣?」我接過杯子,端詳了一下,心中默默評價。

雖然我還沒喝,但這茶的香氣已經讓我著迷。他迫不及待地問我,「如何?」我忍不住笑了,這茶都沒喝呢,急什麽?

三道水過後,平心而論,茶還不錯。他說他泡了十多水,用了一壺多開水,其他不懂,但這茶的耐泡度還是相當不錯的。我拿起包袋一看,呀,一包10克!這麽大的量,不耐泡才怪!這年頭,對自己茶沒有信心的,才包10克一泡,像武夷山這位朋友這種極度自信的人,通常都包8克。

昨天喝他的一款新茶,居然只有7.9克!笑得他當場點評:這家夥對自己的自信有點過頭了。