印度是一個神奇的國度，無論衣食住行，都與我們國家的習俗大相徑庭.印度是世界上受宗教影響最多的國家之一，從出生開始就受到了宗教的影響。
印度是一個半素食主義國家，素食主義者與素食餐廳隨處可見，所以外地遊客去印度旅遊，一定要打聽清楚或者找個當地精靈，不然饑腸轆轆的時候卻不小心進了一家素食餐廳，
一提到「不吃豬肉」，大家可能會想到穆斯林，確實，基本上全球主流教派都能在印度找到蹤影，而伊斯蘭教在印度教派中占到的比例為12%。
而印度教的前身婆羅門教，在【吠陀經】中就明確鼓勵大家不吃肉類，作為忠誠的教徒，自然要謹遵教令。
在宗教思想的渲染下，越來越多的印度人開始不吃肉，特別是高種姓，絕大多數都是素食主義，最多吃點牛奶雞蛋。
印度人很少吃魚肉
印度的魚其實很多，以恒河為例，裏面的大型魚類甚至可以長到60kg，體型長180公分，裏面繁殖著大量鯰魚跟巨鱉。
在這種情況下，即便印度人民饑腸轆轆，也能輕松在恒河中捕獲魚類來吃，但在印度人民心中，恒河是他們的母親河，內建聖潔光環，而生活在恒河中的魚類跟鱉類，自然也是「母親的孩子」，印度人民當然不忍心吃掉它們。
而且印度人民至今還保留著水葬的傳統，即他們將親屬遺體送入恒河中.
雞肉魚肉為主，還有不知名的肉類
印度菜當中有不少使用雞肉的菜肴，而雞肉的確是印度人主要的肉類食物來源，相較於牛羊之類，家禽養殖更加容易，成本也比較低，因此在印度廣受歡迎。
雞肉在印度的吃法通常就是直接油炸,或者直接燒烤抑或是直接用咖哩煮熟。在印度的大街小巷都能見到用雞作為主食的小吃。
印度雖然崇拜牛，可僅限於瘤牛，像是水牛肉與黃牛肉，還是會有不少低種姓群體會食用，有些接受了西式教育的高種姓也是如此，並非是完全沒有。
做個總結，印度全民最愛吃的肉就是雞肉，其次魚肉、羊肉等。如果不了解情況，不了解對方印度人的身份會出問題的，畢竟不同的教徒，禁忌不同。
