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第25屆黃甲麻羊美食文化活動在雙流黃甲啟幕

2023-12-12美食

初冬的成都,濃濃的幸福感彌漫在這座城市的煙火氣息裏。12月8日,一場以「尋味美食來雙流·地道羊肉到黃甲」為主題的「幸福美食之旅」 在成都雙流黃甲廣場正式拉開序幕。記者現場獲悉,為進一步挖掘傳統美食文化,充分展現黃甲麻羊的文化脈絡,本屆黃甲麻羊美食文化活動正式釋出推薦黃甲City Walk三條路線,讓不同人群在行走中發現美食,在美食中尋味幸福,用城市漫遊的方式,閱讀黃甲美食文化肌理,探秘藏不住的雙流。

從鄉村到城市探秘

當City Walk解鎖黃甲麻羊

黃甲麻羊是國家地理標誌產品,一年一度的黃甲麻羊美食文化活動是黃甲人民最重要的節日。以黃甲街道「善」「美」的精神內核為立意的開幕式過程,從中國文化之「美」開篇到黃甲人民向「善」結束,從城市漫遊(City Walk)地圖釋出到「鄉飲酒禮」「鳴鑼開市」「長者開筷」等民俗文化表演,將文化脈絡和城市發展由遠及近敘事,更進一步體現了黃甲以麻羊切題,做強區域經濟,做活地域文化IP的實踐成效。

活動現場氛圍除多處「麻小二」IP打卡拍照區域外,還有體現黃甲農文旅變遷的微特展及黃甲文創周邊,讓居民和遊客放慢腳步,沈浸式感受黃甲因羊而興,因羊而美,因養而富,因羊而善的區網域名稱片。

活動精彩好戲不斷

以食彰顯文做強區域產業經濟

隨著黃甲麻羊盛名遠播,以麻羊餐飲為主導的特色產業蓬勃發展。下午的「Young」 town黃甲全城美食挑戰賽活動,吸引來自雙流以外的六家羊肉餐飲店廚師參賽,為線上及線下的觀眾奉上本屆麻羊美食文化活動的味覺盛宴。美食挑戰賽以「羊」為主要食材,廚師們在固定時間內,完成兩道菜的現場烹飪。第一道是冬日湯品。每位廚師以羊為食材,制作一款老少皆宜的羊湯。第二道,則是自由發揮做一道與羊相關的菜式。每輪制作完成,由現場專業評委和大眾評委共同品嘗,打分。專家評委由四川省美食家協會副會長、成都世大運行政總廚、以及成都市民俗文化研究會秘書長組成,大眾評委則由24位元黃甲居民組成。綜合評分最高者,現場獲得一只黃甲麻羊。

近年來,雙流區委區政府高度重視麻羊地理標誌產品的傳承和保護,不斷做優做強「土特產」,積極探索農商文體旅融合發展的新引擎。不僅與簡陽因「機場」結緣,還因「麻羊」攜手,共同挖掘「麻羊」美食文化,共同助力成都「國際美食之都」建設添磚加瓦。

向善而興共創社群

爭做幸福城鎮「領頭羊」

黃甲「千年麻羊之鄉」的美譽,而羊而善,因羊而美。美食文化作為城市文化多樣性和活力的重要組成部份之一,在社會治理「人文地產景」五大要素中,體現了厚植文化,凸顯了在地特色。自2009年啟動「暖冬靚湯行」以來,黃甲街道每個冬至都將組織各社群熬上一鍋羊肉湯,送到群眾身邊,驅散冬日寒冷,溫暖千家萬戶。一碗羊肉熱湯,連線社情冷暖,重構向善家風,弘揚社會文明,推動居民共治共創。

據了解,成都雙流第25屆黃甲麻羊美食文化活動將從12月8日持續至12月23日,期間活動分外豐富,除了Young town黃甲全城美食挑戰賽外,每周晚上6:30還有「黃甲首屆社群社群生活節(音樂類、體育類、美食類)多個主題活動交叉進行,將持續為當地居民和前來品嘗黃甲麻羊的遊客帶來五感多重精彩。而城市行走(City walk)推薦的路線更是囊括親子、寵物、美食等各類人群的不同需求。

相關負責人告訴記者,起源於黃帝、發展於蠶叢、興盛於當代的黃甲麻羊養殖產業,帶活了當地的經濟,也帶動了當地的文化。以新發展理念為「魂」,以空港公園城市為「形」,在推動雙流現代化建設中,深入實施城鄉深度融合行動,黃甲街道將持續以「麻羊文化活動」這一區域IP持續營造繁華中的煙火氣、雪山下的雙流幸福感,營造消費新場景,提振消費新活力,奮力打造「空港產業高地、企業幸福家園」,力爭成為幸福城市樣本的「領頭羊」。(黃成)