自1987年紮根中國市場，肯德基品牌始終向中國消費者穩定呈現優質、經典的好滋味。2024年初夏，肯德基啟動「好滋味溯源之旅」，在全國23地組建「肯家滋味團」，前往肯德基食材供應基地進行探訪，以全新視角挖掘「永遠好滋味」這一品牌願景背後的初心與發展，讓來自各地的媒體、員工和消費者們一起發現「好滋味源來如此」。
從安心蛋的智慧化檢測、滅菌保鮮，到肉雞的防控防疫、科學養殖，再到蔬菜的現代農業栽培，「肯家滋味團」將沿著肯德基好滋味之路，親眼見證一顆優選種子、一枚優質雞蛋是如何從田間、養殖場，一步步過關斬將，最終成為肯德基餐盤上的經典好滋味。
肯德基對於「永遠好滋味」的承諾，源自肯德基對經典工藝的堅持與創新，也離不開對供應商多年來的高標準管理，更得益於母公司百勝中國成熟完善的食材供應鏈體系，以及每一位恪守初心的員工所秉承的辛勤勞作與負責態度。他們，是守護肯德基經典好滋味的中堅力量。
「肯家滋味團」溯源食材源頭，探尋「永遠好滋味」背後的秘訣
無論經典或創新，每一款肯德基的好滋味，都離不開「優質的食材」這一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基攜手全國23地肯德基員工，邀請媒體、消費者共同組建「肯家滋味團」，前往好滋味的源頭，分別探訪肯德基的雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、馬鈴薯幾大供應基地，見證肯德基嚴選優質食材背後的用心和高標準。
上海肯德基溯源之旅：探訪張家口生菜種植基地揭秘漢堡美味秘訣
近日，上海組織肯家滋味團，帶領媒體和消費者遠赴1500多公裏外的河北省張家口，深入了解肯德基漢堡內生菜為何如此清甜爽脆的秘密。
張家口因其適宜的氣候和肥沃的土壤，成為生菜種植的理想之地。精選的種子、精準的灌溉和嚴格的標準，使得這裏生產的生菜口感特別出眾。在這裏，生菜先要在大棚裏先進行育苗，利用全自動穴盤播種流水線，種子在穴盤裏生長30天，按批次再移栽到土壤裏定植。
日常會用水肥一體化裝置來進行科學管理，針對病蟲害采用「無人機消殺」，不僅節省人力還方便快捷。遇到緊急情況比如下雨，會將生菜放到真空預冷機，透過抽真空，來形成負壓力，快速將生菜溫度降低在1°-4°。采摘完後全程冷鏈運輸，來保證生菜的口感和清甜度。
不變初心，攜手優質本地供應商，共同守護「永遠好滋味」美好願景
肯德基中國秉承母公司百勝中國的精神，始終以食品安全文化為基石，利用科技創新手段賦能食品安全管理，建立覆蓋上遊供應商、物流中心以及餐廳和外送的全價值鏈食品安全與品質管理體系，全方位守護食品安全，履行「從農田到餐桌」的食品安全承諾，並向中國消費者穩定呈現優質經典的「好滋味」。
陪伴中國消費者共同走過三十七年的肯德基品牌，如今全國門店數量已突破萬家。餐廳規模的不斷擴張，折射出廣大消費者對於肯德基的認可與信任，也鼓舞著肯德基中國在未來懷揣著「成為引領中國餐飲的第一品牌」的願景繼續前行。
未來的日子裏，肯德基將堅持對好滋味的經典傳承與不斷創新，並繼續攜手優質的本地供應商，以嚴格的流程管控及對消費者負責的態度，共同守護屬於中國消費者的「好滋味」。（肯德基供圖）
