我是一個北方姑娘，第一次來到廣東，南方菜市場的服務把我給整笑了。廣東人買菜就像是只買了一頓，北方人買菜就像是買了一噸。
廣東人和北方人買菜的方式可謂南轅北轍。說實話，我去過很多個北方城市，但是每次走進廣東的菜市場都會感覺有點發懵，總是誤以為自己是不是走錯了地方。
比如我在北方，每次進市場買菜都是一買就是好幾十斤，有時候甚至得用兩只手才能提回來，冰箱塞得滿滿的，這樣的話好幾天的食譜都不用再操心了。
而來到廣東後，才明白原來這樣的買菜方式和家鄉有著極大的差異。
在廣東買菜的方式非常獨特，他們的購物理念更傾向於按需購買。買菜只買他們想吃一頓的份量，或者只買當天或兩餐內能消耗掉的食品。他們每天都會去菜市場，以確保能買到最新鮮的食材。
他們會買一頓吃的量，力求保證食材的新鮮程度。 如買五十塊的排骨，或是上百塊的五花肉，叫檔主洗洗幹凈，切成肉末，打包好才放心給顧客，這也是廣東美食始終保持鮮美的原因之一。
另外，買魚和雞通常情況下，如果他們沒有特別說明，店主都會幫忙處理清洗幹凈，如砌件或切塊，把雞肉清理得一清二楚，他們的可靠性毫無疑問。
買一條鯉魚，店主會幫你先清洗幹凈，然後烹飪出口感極佳的魚頭湯。魚骨再入油炸鍋翻炒，便能制成美味的紅燒魚。
有的店主還可能會為那些買了二十元牛肉的顧客親自剁碎，制成牛肉丸。這是因為他們非常清楚要招攬穩定客戶，熱情周到的服務是必不可少的。
說到買蔬菜，這裏面還挺有意思的。他們的買菜方式就是按照只、枚、塊、根、把進行選購，這種方法非常明智且實用，能夠幫助大家更加清晰地了解商品的價格。
比如你可以指著一只辣椒、一只西紅柿、一個馬鈴薯、一塊姜、一瓣蒜，店主笑呵呵地為你分門別類、清洗完後再裝進購物袋或網兜裏。
就算你只購買了一顆雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋之類的食品，他們仍然會熱情的招待你，毫不保留。細心程度簡直難以置信！
這裏的人買東西基本挑個子小的那堆開始購買。他們可能會選擇購買一根辣椒或者一個小小的洋蔥，並且還會分門別類地放進不同的塑膠袋裏面。
這種做法，讓人不禁感嘆他們對生活的熱愛和對生活的認真程度！
說到家裏的蔬菜，這裏有一條經驗分享給大家。如果你購買的蔬菜過多，完全可以只選擇那些沒有皮的簡單蔬菜，例如辣椒、番茄、玉米等等，這樣便於存放。對於那些需要剝皮的復雜蔬菜，最好還是在購買當天食用以保證其新鮮度。
同時，還有一種現象值得一提。大部份的老板還會幫那些購買了瓜果類這種有點硬性的食材的客人削皮，去籽，擺盤，甚至有時候還會幫忙切成絲狀。只要告訴他們你喜歡什麽樣子的，他們就能滿足你的一切要求。
另外，在廣東這邊，經常會去那些小型的海鮮攤子那裏，這些攤主通常會提供非常貼心的加工服務。
無論是整個的龍蝦還是切片的鮭魚，只要你需要，他們都會盡力按照你的要求來進行處理，讓你回到家之後就能夠馬上開始品嘗那些美味的海鮮。除此之外，有的商販還會提供免費的送貨上門服務。
我記得當時是在廣東某個有名的餐廳裏看到的，他們那裏的廚師為了體現對食材的尊重和珍惜，會特意用一個個的保鮮膜把這些菜品裝進去，然後看著那些袋子一袋袋被收集上來，最後送去廚房。
這個小細節讓人印象深刻，如果以後有機會，我也要嘗試去嘗試一下這種細致的感受。
現在讓我們再來好好說說廣東的海鮮市場吧。我去很多個地方，沒有一個能夠比廣東更註重海鮮的品質了。他們的海鮮不僅種類繁多，而且品質水平也相當高，所以大家來到這兒旅遊，品嘗過當地美食之後，往往都會贊不絕口。
這裏的海鮮市場更是一座盛產美食的天堂，不論是新鮮的蝦蟹還是石斑、海參等名貴海鮮，你都能在這裏找到最合適的食材。
在廣東的水果市場上，那簡直就是一場視覺的享受。各種各樣顏色鮮艷、味道甜美的水果裝滿了各式各樣的塑膠袋和玻璃壺，琳瑯滿目的水果讓人眼花繚亂、心曠神怡。
來到這裏的你可能會發現，原來還有這麽多品種的水果等待著你去探索，例如西瓜、芒果、鳳梨蜜、火龍果等等，簡直數不勝數。
這也是我在廣東逛菜市場的親身經歷，剛開始真的有些手足無措，感覺各種不知所措，不過我真的是非常享受這種生活態度。
總的來說，進入廣東的菜市場就像是開啟了一道通往新世界的門，充滿了驚喜和新鮮感。無論是熱情的粵語招呼聲，還是各種各樣的新鮮食材，都讓人感到無比愉悅和興奮。
同時也希望大家能來廣東感受一下當地的文化，彼此互相交流，優秀的東西我們就該學習，也想聽聽你們的大實話。
