大家好，我是愛做飯不愛刷碗的張張！ 春節將至，今天我給大家分享春節年夜飯上的一道快手菜——金錢蛋，祝大家新的一年福氣滿滿，新年發大財，財源滾滾來。在新年的餐桌上，一道金燦燦、寓意吉祥的金錢蛋，無疑是增添節日氣氛的佳肴。這道菜肴不僅味道鮮美，更承載著人們對新年的美好祝願。讓我們一起學習如何制作這道美味又寓意吉祥的金錢蛋。
一、準備食材
二、操作過程
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雞蛋煮熟
在新年的早晨，將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，中火煮8分鐘。然後取出放涼，為新年的餐桌做好準備。 -
切配食材
青紅辣椒切圈，大蒜切末。將雞蛋切成薄片，仿佛是金幣一般，為新年帶來財富和好運的象征。 -
腌制
在一個碗中，加入生抽、老抽、鹽、糖，攪拌均勻後，將切好的雞蛋片放入，腌制10分鐘，寓意著新年有一個美好的開始。 -
煎制
熱鍋涼油，將雞蛋片輕輕放入，小火慢煎，至兩面金黃酥脆。然後放入青紅辣椒圈和大蒜末，翻炒均勻，象征著新年的豐富多彩。 -
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出鍋裝盤
當雞蛋呈現出誘人的金黃色，辣椒和大蒜的香味四溢時，即可出鍋裝盤。這道菜肴的色香味都充滿了新年的氣氛，讓人感受到家的溫馨與美好。 -
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新年金錢蛋不僅是一道美味佳肴，更是一種寄托著人們對新年的美好祝願的象征。在新年的餐桌上，與家人共同品嘗這道菜肴，寓意著新的一年將會財源廣進、幸福安康。
溫馨小貼士：
