在寶山，有一座充滿奇趣又夢幻的巧克力夢工廠，那就是百諾巧克力博物館！自開館以來，這裏的人氣有增無減，成為又一個甜蜜打卡點。近日，博物館裏還新增了超有趣的巧克力手工DIY制作體驗計畫，讓我們一起開啟制作巧克力的甜蜜旅程吧。
來到巧克力博物館，仿佛走進一片南美洲熱帶雨林，一顆顆仿真的可可樹上結著可可果，讓人仿佛能夠聞到甜蜜的香氣。可可豆是制作巧克力的精髓所在，不同品種的可可豆能夠制作出不同風味的巧克力，令人充滿期待。
戴上圍裙和帽子，記者挑選好自己喜歡的模具圖形，坐在了一群小朋友當中。孩子們興奮地將精煉調溫後的可可漿迅速擠入模具中，輕輕震動模具下的硬板排出空氣，再加上一些花生碎、奧利奧碎等配料。最後，小心翼翼地將自己制作的巧克力送進冰箱冷卻。整個過程既有趣又充滿了期待。看到成形的巧克力，孩子們一個個垂涎欲滴，他們迫不及待地品嘗著自己的勞動成果。
小朋友陳一糯說：「我今天做了一塊拼圖巧克力，加了好多好多料，特別甜。」
小朋友鮑琮沛說：「我覺得做巧克力很神奇，只要將可可漿放在冰箱裏就可以變成巧克力，就像變魔術一樣。」
據百諾巧克力博物館巧克力DIY教室負責人高夢潔介紹：「我們這裏有三塊模具可供選擇，一個是簡單一點的排塊模具，另外兩個是立體的顆粒模具。因為主要是面向兒童的計畫，我們的制作過程非常簡單。對由可可豆磨成的漿料進行加工，之後用巧克力調溫機調變出來，然後把漿料送到小朋友們手上。漿料拿到手裏是有一定溫度的，我們會帶領他們快速放入模具裏進行灌裝，灌裝好之後輕輕地敲震，讓裏面的空氣排出來，最終加料冷卻後做出盡可能完美的巧克力。」
很快，記者第一次手工制作的巧克力完成了冷卻脫模，表面上看起來比較光滑，但是細看側面發現氣孔還是比較多，可見制作巧克力並不是那麽簡單的事情。
為此，記者特意采訪了巧克力生產車間工人趙師傅，得到了解答：「因為這個巧克力漿料在30度左右是最佳結晶點。在澆築的過程當中，我們有可能手稍微慢了一點，這個時候漿料已經有點變厚了，之後在振動的過程中，氣泡不能完全釋放出來，所以冷卻後的巧克力排塊裏會有氣泡，圖形不是特別完美。」
除了巧克力DIY體驗，遊客們還可以看到巧克力版的「清明上河圖」，展示了巧克力如何從南美傳至歐洲再到中國的歷程，以及十九世紀的巧克力工廠和工業制作流程，從研磨到精煉、從調溫到拋光……這裏陳列著制作巧克力的各種工具以及機器。其中，有百諾公司收集的中國第一台金幣巧克力機、19世紀的巧克力石磨機等難得一見的工業歷史遺存。
帶著女兒來遊玩的家長黃苗苗表示：「這裏有很多有特色的東西，比如可以了解到巧克力的生產過程、生產工具和裝置，了解到它的文化和歷史，進行巧克力DIY制作，還有一些我們小時候玩過的復古玩具，非常有趣。這次帶小孩子一起來參觀一下，可以讓她真切地體驗到巧克力誕生的全過程，而不單單只是簡單地去品嘗巧克力的甜。」
此外，遊客還可以到精心設計的百諾巧克力小鎮拍照打卡。在這裏，佇立著一比一還原的老車站，復古的磚石地面、路燈、歐式商店街充滿懷舊氣息。精致的櫥窗前，各種商品誘人的色澤和精美的包裝引人駐足欣賞，整條街仿佛帶人們穿越時空回到了一百年前的歐洲。徜徉在街道中可以盡享懷舊的樂趣，無論是與朋友合影留念，還是獨自漫步其中，都能找到屬於自己的寧靜和快樂。
李桃 金夢蕓 倪晟罡
