這菜5毛錢一斤，一補鈣，二養血，三提高抵抗力，不懂吃可惜了做菜盒子比韭菜好吃多了，皮薄餡多超好吃，全家都愛吃！
這個季節，菠菜是最便宜的蔬菜，在菜市場只要5毛錢一斤，便宜又好吃。綠葉蔬菜中，我家最喜歡吃的蔬菜就是菠菜，而自然生長的菠菜味道會更好，做成菜盒子比韭菜好吃多了。
菠菜在北方是最普通的一種蔬菜，這個季節的菠菜非常便宜，也非常好吃，我們別錯過。用菠菜來做菜盒子，也是因為家裏的菠菜太多，才想起來代替韭菜用菠菜來做，沒想到真的太好吃了。喜歡吃菜盒子的趕緊來試試，皮搟的薄薄的，餡放的多多的，味道真的是美極了！
所用食材：面粉適量，菠菜適量，雞蛋適量，鹽少許，辣椒1個，味精少許，花生油適量。
做法步驟：
第一步：面粉加入適量的清水，和成軟硬適中的面團，靜置一會兒揉勻揉光，這樣面團的筋性會非常好，搟的皮薄薄的也不會破。
第二步：菠菜是最常見的蔬菜，它含有豐富的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。菠菜中還中含有維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質，其所含鐵質更是對缺鐵性貧血有較好的作用。所以說我們不要小看菠菜便宜，但它不管在哪個季節都要適當吃一些菠菜，非常有必要。今天我們用菠菜做菜盒子，味道真的太美了！
第三步：把菠菜洗凈，切成碎末放入盆中，放入蔥末和紅辣椒碎。紅辣椒可放可不放，看自家的喜好即可。
第四步：先放入花生油拌勻，可以防止蔬菜出水，再加入少許鹽和味精拌勻，餡料就拌好了。
第五步：面團分割成小面團，用搟面杖搟成薄薄的面皮，和餃子皮差不多薄就可以了，放上拌好的餡料，打上1個雞蛋，拌勻後均勻的鋪開。
第六步：上面再蓋上一個面皮，用吃飯的叉子壓邊上，封口，菜盒子就做好了。
第七步：電餅鐺擦幹凈預熱，把做好的菜盒子放入，烙大約3~5分鐘，充分熟透即可關火。
第八步：烙制好的菠菜盒子切成塊直接上桌即成，皮薄餡多非常香，全家都愛吃！
峰兒話語：
1，在做餡餅的時候，餡料要多放才會更好吃，現在的菠菜的水分含量不是很大，很適合做餡餅。
2，烙制的時候用電餅鐺最省事，但是烙制的時間不要太久。如果沒有電餅鐺，就用平底鍋來代替，小火烙制熟透即可。
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