瀏陽，湖南省的縣級市，由長沙市代管，因縣城位於瀏水之北（陽面）而得名。這是一片歷史悠久的土地，身為政治家與思想家的譚嗣同以及王震大將軍等都來自這裏。
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瀏陽的煙花更是世界聞名，可世人只知瀏陽有煙花，不知勤勞的瀏陽人還研制出了很多特產小吃，下面來看下瀏陽到底有什麽吃的，能勾得你的小饞蟲垂涎欲滴。
1.瀏陽茴餅。
它是瀏陽著名的傳統產品，已有300多年的歷史。以面粉、茶油、白糖、飴糖作主料，金桔花、小茵香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等為輔料，經過和皮子、和蕊子、擦油酥、扯臍包酥、開皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成。
成品外表美觀，面圓微凸，火色金黃光亮，表面起酥，裏皮燥脆，內餡豐滿，松泡爽口，油甜不膩。具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。
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茴餅之香，只有吃過的人才知道，不過這東西有點裹腹，建議飯後或者極度饑餓時吃，效果更好。
2.瀏陽豆豉
瀏陽豆豉生產歷史悠久。是瀏陽縣的地方土特產。瀏陽豆豉以泥豆和小黑豆為原料，經精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉幹，質地柔軟，顆粒飽滿。
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加水泡脹後，汁濃味鮮，是烹飪菜肴的調味佳品。比如湘菜裏的名菜剁辣椒魚頭，瀏陽人做這道菜時，都喜歡放點豆豉，味道更加鮮美。
在瀏陽比較出名的蒸菜系列裏面，基本都有豆豉的身影，
豆豉還具有一定的藥用功能，可疏風解表。
在瀏陽，如果家裏有人風寒感冒了，都會用小蔥加豆豉熬上一碗湯喝，保準喝完出個汗，感冒就好了大半。
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只是瀏陽豆豉看上去黑不溜秋的，有點像蒼蠅，還有一股臭腳丫子的味道，很多外地人看了直搖頭。如果哪天，有一個瀏陽人送了你一包豆豉，那可千萬別扔了，它可是好東西。
3.酸棗粒
酸棗本是一種藥食兩用之品，具有鎮靜安神，養心，開胃健脾的功效。酸棗含有大量的維生素C，所以很酸，但是對美容養顏有很好的功效。也有很好的開胃作用。
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在瀏陽，那酸不溜秋的野生酸棗可是能和很多東西碰出火花，並變成五花八門可口的小吃的。
①.酸棗與紫蘇
這兩者可謂是靈魂伴侶。把酸棗洗幹凈，放在蒸籠裏蒸熟，再去皮，去核或者不去都行，加入適量白糖，攪拌均勻。
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紫蘇一般都用紅葉紫蘇，洗幹凈，曬幹，碾碎。把前面半成品酸棗泥弄成一個個帶核（或不帶核）的小團團，把這些小團團放在紫蘇裏打個滾，排排站的擺在竹編框裏，拿到太陽底下把表皮曬幹。一款外表像石頭，看著沒點食欲，吃起來酸酸甜甜，非常開胃的紫蘇酸棗餅就做好了。
②酸棗和辣椒
以上的酸棗餅，習慣了吃辣的瀏陽人，可是喜歡放點辣椒粉在裏面的。加了辣椒粉的酸棗餅風味獨特，辣、酸、甜都具備了。
又或者把糯性酸棗蒸熟後，只是加入白糖和辣椒粉，那就是辣味糯米青棗粒了。
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③酸棗和紅薯、南瓜
這是典型的三角戀，不過把這三種食材放在一起，沒有紛爭，只有你儂我儂。因為這三角不是普通的三角，而是鐵三角，能讓彼此發揮最大作用的那種，用這三種食材做出來的酸棗紅薯南瓜片，口味極佳。
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既帶點酸棗的酸，又有南瓜的清甜，和紅薯的香。
為了迎和大眾，玫瑰，甘草，都是能與酸棗搭配的。
4.紫蘇楊梅姜
紫蘇葉是中醫上用於風寒解表的藥物，紫蘇雖說是一味中藥，但在瀏陽好像很多小吃它都能參與，前有酸棗，現有楊梅。
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紫蘇楊梅姜不但是一種休閑食品，它還是一種保健食品。這三種食材搭在一起制作成紫蘇楊梅姜這種小吃，不僅能預防惡心嘔吐，清新口氣去處口臭，還能解表發汗，預防腹瀉。
紫蘇楊梅姜其實有兩種，一種是我們常見的，還有一種用的是土楊梅，這種楊梅個小，很酸，但跟紫蘇和姜一起制作成紫蘇楊梅姜，別有一番風味。
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5.炒米
同「 瀏陽 茴餅」一樣，「瀏陽 炒米 」也是特產之一，是瀏陽人喜愛的一道傳統美食。
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瀏陽炒米獨居特色，炒米裏不僅僅只有米，還有黃豆，芝麻，花生，南瓜子等五谷雜糧。米選用的是優質糯米。
瀏陽炒米以其獨特的香、甜、脆、松口味，一舉征服了萬千食客。來瀏陽的朋友一定得嘗嘗。
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6.各類蔬菜瓜果幹（苦瓜幹，李子幹，茄子幹，秋葵幹，刀豆，幹辣椒，魚腥草幹，桃子幹等）
瀏陽人還喜歡把各種應季的瓜果蔬菜做成小零食。
苦瓜幹，清熱解暑。味道微苦，後甘甜。有無糖的，適合糖尿病患者食用。
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李子幹，以奈李幹居多，裏面加了紫蘇，吃起來甜中帶點微酸，很開胃。食欲不振的朋友可以來點。
茄子和秋葵，估計做夢都沒想到，一直出現在餐桌的它們，有一天會被瀏陽人做成零食。
刀豆做成的零食不僅好吃，它的顏色還很好看，黃黃的，看起來很有食欲，一口下去「嘎嘣脆」，甜中帶辣。
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作為愛吃辣的瀏陽人，把辣椒做成零嘴，隨時攜帶，真屬於明智之舉了。
魚腥草也是瀏陽人的零食之一，魚腥草具有疏散風熱、清熱解毒、利尿消腫的功效，平時吃吃魚腥草幹，對身體大有益處呢。
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桃子在瀏陽人的眼中，它不僅僅是一種水果，它還是美味的零食，把桃子做成桃子幹，逢年過節拿出來招待朋友，那可是很受歡迎的。
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結語：隨著網路資訊越來越發達，有很多零食都在更新叠代。但記憶中的味道永遠都取代不了，比如瀏陽人自制的各種小吃，很多瀏陽人，都是吃著這些長大的，這些味道永遠珍藏在每個在外漂泊的瀏陽人的記憶裏。那是媽媽的味道，也是家的味道。
註：以上屬個人觀點，僅供參考。
