當五月的陽光溫暖地照在大地上,不僅帶來了春天的尾聲,也迎來了各種季節性蔬菜的盛產期。豌豆,這個價格親民卻營養豐富的小綠寶,現在正是最好的時節。才3元一斤,經濟實惠,含有豐富的營養,適合正在成長中的孩子們。它不僅能幫助保護視力,還能為孩子們的眼睛健康提供必需的營養。
豌豆富含維生素A和其他對眼睛特別有益的抗氧化劑,這些都是維持視力健康必不可少的。此外,豌豆還提供了大量的膳食纖維和植物蛋白,不僅能助力小朋友的消化系統,還能提供充足的能量來支撐他們一天的活動需求。
接下來的四道豌豆食譜,將會是您為家人準備健康美食的新靈感。這些簡單的菜肴不僅能讓孩子們愛上豌豆,還能讓大人們重新發現這個季節性小寶貝的魅力。
推薦食譜一:豌豆炒蘑菇
這道菜把新鮮的豌豆和蘑菇搭配在一起,簡直是營養加倍。豌豆含有豐富的維生素C和K,能助力免疫系統和骨骼健康。蘑菇則提供了鐵和蛋白質,對於血液健康大有裨益。這樣的組合,不僅營養全面,而且味道鮮美,能讓你的餐桌色彩更加豐富。
主要食材:豌豆、蘑菇、大蒜、橄欖油。
具體做法:
將豌豆和蘑菇清洗幹凈,蘑菇切片。
在鍋中加入少量橄欖油,加熱後放入切好的蒜末。
當蒜末炒出香味後,加入蘑菇片翻炒至出水。
加入豌豆,快速翻炒,保留其鮮嫩。
根據口味加鹽調味,炒勻後即可出鍋。
推薦食譜二:薄荷豌豆湯
清新的薄荷與豌豆的搭配,讓這道湯品在口感和效果上都令人滿意。豌豆提供豐富的纖維,有利於消化系統的執行。薄荷不僅能夠提振精神,還能幫助消化,一碗下去,讓你整個人都感覺清爽。
主要食材:豌豆、薄荷、洋蔥、雞湯。
具體做法:
洋蔥切丁,豌豆洗凈備用。
鍋中加入雞湯和洋蔥丁,煮沸後加入豌豆。
煮至豌豆變軟後,加入適量薄荷葉。
使用攪拌機將湯品打成濃湯。
調整鹽味,出鍋前撒上少量薄荷葉點綴。
推薦食譜三:豌豆薏仁粥
這道粥既能做早餐也適合作為小夜宵。豌豆和薏仁的組合,對腸胃非常友好,能有效促進消化,而且對皮膚有美白效果。既能滋養身體,又能美容養顏,是一舉多得的選擇。
主要食材:豌豆、薏仁、大米、水。
具體做法:
薏仁和大米提前清洗,泡水一小時。
把泡好的薏仁和大米放入鍋中,加入適量水。
煮沸後轉小火,加入豌豆繼續煮。
煮至粥體稠密,豌豆和薏仁熟軟。
最後加鹽調味,煮一會兒即可關火。
推薦食譜四:豌豆蝦仁炒飯
豌豆和蝦仁的組合,在營養和色彩上都是頂級搭檔。豌豆富含蛋白質和維生素,而蝦仁則提供高品質的蛋白質和微量元素。一碗炒飯下來,不僅能充饑,還能補充能量,滿足你一天的活力需求。
主要食材:豌豆、蝦仁、雞蛋、米飯、胡蘿蔔。
具體做法:
米飯炒前最好用冷飯,更加松散。
鍋中加油,先下雞蛋快速炒散。
加入蝦仁翻炒至變色,再加入豌豆和胡蘿蔔丁。
最後加入冷飯,大火快速翻炒均勻,調入適量鹽和醬油。
炒至飯粒松散,出鍋前撒上蔥花即可。
這些食譜都是以豌豆為基礎,不僅美味,還兼顧了健康。試試這些簡單的做法,為你的餐桌帶來既健康又美味的新選擇!