近日，藍蛙西餐廳（以下簡稱為「藍蛙」）於上海正式舉辦冬季新品品鑒會，特邀多家媒體蒞臨，在疫情後餐飲業的復蘇浪潮中，藍蛙洞悉行業發展趨勢，推出了全新的冬季菜品，以滿足現代消費者對健康與美味的雙重追求。品鑒會上精致美味的品鑒環節呈現了藍蛙冬季新菜品的獨特魅力，也為現場嘉賓帶來了一次全新的味蕾體驗。
與餐飲業發展同行，藍蛙冬季新品搶先看
在2023年，隨著餐飲潮流的革新，以及消費者日益增長的用餐需求，藍蛙秉持著嚴謹的態度以及創新精神，全年全國各城共開設了90余家新店，包括首家寵物友好的上海月亮灣店和具有露營風格的天津永珍城店，不僅提供了美味的食物，還營造了舒適的用餐環境，以及與當地文化融合的獨特體驗。特別是在杭州和長沙的新店開幕，藍蛙將城市的煙火氣息與國際美食文化完美融合，同時，在即將到來的2024年，藍蛙抱有強烈信心，繼續開拓新的城市市場。透過在新城市入駐，與當地風味美食、口味完美融合，不斷推出創新產品，由此不斷滿足並超越顧客的期待。
藍蛙深知，吸引年輕消費者群體對品牌持續成長至關重要。因此，2024年將特別關註開發與年輕人市場需求相符的潮流化產品，無論是在食品創新、餐廳設計還是顧客互動上，都將更加突出時尚、潮流與創意，力求在年輕消費者心中建立獨特且吸引人的品牌形象，這些新的嘗試和創新，使其提供獨一無二的用餐體驗，在此次藍蛙西餐廳舉辦的冬季新品品鑒會上，也同時展示了其對於餐飲業趨勢的深刻理解和積極適應。此次活動藍蛙不僅旨在專註菜品口味的升級，同時也在積極迎合行業趨勢，持續提升菜品選材健康度，從源頭嚴格把控食品安全，以及其致力於提升顧客體驗和個人化服務的承諾。此次品鑒會是藍蛙品牌層面的一次升維，也是一次多方位、多層次的互動交流。
當美拉德反應遇到香料 新菜品開啟新元年
此次冬季新品品鑒會以當季熱門「美拉德」為切入點與消費者溝通，以相應色系對應不同美食，營造冬日進肉氛圍，全新菜品開啟2024全新元年。活動上，賓客們將品嘗到一系列精心準備的冬季新品，首先是紅酒燴羊腿，將經過香料腌制的羊腿肉與秘制紅酒醬汁完美結合，搭配多種蔬菜和軟糯的香草馬鈴薯球，成為了羊肉愛好者的絕佳選擇。另外，義式鮮奶油燴鮭魚配燉飯，以其焦香的鮭魚外皮和細嫩的肉質，搭配奶香濃郁的義式鮮奶油菠菜醬，為喜愛鮮奶油風味的顧客提供了一道口感豐富的美食。而辛香牛肉漢堡則以其獨特的三重風味——美拉德風味的厚切培根、牛肉肉餅以及香酥布裏芝士等，滿足了食客對濃郁口感和辛辣風味的追求。
除了精選菜品，藍蛙還推出一系列特色飲品。其中包括暖冬橙香威士忌，這款雞尾酒以橙香和威士忌的完美搭配帶來溫暖醇香的體驗；榛果風味馬天尼，融合了燕麥植物飲料、伏特加和咖啡甜酒的獨特口感；以及藍蛙招牌熱紅酒，其橙香升級版更加迷人。此外，冬日零酒精系列如懷舊紅豆風味暖飲和橙香金雀花姜茶，為不飲酒的顧客提供了豐富選擇。新鮮活力蔬果昔則為健康生活方式的追求者帶來了新鮮的口感。這些創新飲品的推出，進一步豐富了藍蛙冬季選單的多樣性。
藍蛙承諾健康與美味，未來餐飲的新方向
在品鑒會的最後階段，藍蛙西餐廳重申了其對食品健康和營養價值的不懈追求。這不僅體現在他們對高品質原料的嚴格選擇上，也體現在每道菜品的精心制作和營養平衡上。藍蛙相信，真正的美食不僅要滿足味蕾，更要兼顧健康和滋養。他們承諾，未來將繼續致力於研發更多富有創意、營養豐富的菜品，為顧客提供一個既安心又愉悅的用餐體驗。這一承諾不僅是藍蛙對顧客的一份責任，也是其作為行業先鋒的一份堅持。
（毛侃侃）
