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喝茶:由儉入奢易,由奢入儉難!

2024-03-08美食

喝茶,痛並快樂著。

喝茶,從普通茶喝到好茶,是快樂的,能感受到喝茶的樂趣。

但喝慣了好茶,再回頭喝一般的茶,會變得異常痛苦,一口都喝不下去。

開始喝茶,又愛又恨

那年,你35歲,身邊沒有朋友,也沒有什麽愛好。

工作之余,閑著也是閑著。你突然想到: 要不,喝茶消遣生活吧。

畢竟,一把年紀的人了,少喝點碳酸飲料,多喝健康的茶。

於是,你買了一套茶具,開始喝茶。

本著貨比三家的原則,你從網上不同的茶商那裏,買來不同的茶,對比著試試。200塊一餅的,500塊一餅的,千元一餅的,你都買回來對比。

然而,你把不同的茶泡出來,三個價位的茶,喝著居然都差不多,都不好喝。 更誇張的是,賣茶人所說的花蜜香、蘭花香,你根本喝不到。

後來的一個星期,你調整心情,全身心投入,好好沖泡茶葉。然而,還是泡不出傳說中的風味。

那段時間,你陷入深深的自我懷疑: 都已經那麽用心泡了,為啥還是泡不出好味道呢。

想著想著,你惱羞成怒,把裝滿茶湯的杯子一把砸在桌子上,還把茶葉丟在地上,用力踩了兩腳,你心裏罵道:茶葉都是炒作的,根本就是破葉子。

就連你自己都不知道,你惱怒的,是買茶「被騙」,還是自己不會泡茶。或許,都有吧。

這時候,你對茶葉又愛又恨,愛上了喝茶的感覺,又恨自己泡不出好茶。

人與器,相互磨合

後來,你又買了個紫砂壺,換個茶具,換個心情。

至於那不合手的破蓋碗,丟在一邊,眼不見,心不煩。

你緩慢勻速地註水,在紫砂壺裏慢慢沖泡出來。 你終於在公道杯裏聞到了花蜜香。

你心花怒放,原來,不是你不會泡茶,而是那破蓋碗不合手。

你也明白了,人與茶具也需要磨合的。

為了享受泡出好茶的感覺,你閑著沒事就泡茶,一泡喝一口,你也不覺得浪費茶葉,重要的是,享受泡出好茶的成就感。

你的泡茶技能慢慢提高,這時候,你端著茶杯,看著裏面的茶湯,自言自語了句:

能把茶泡好,也是一種本事啊。

整點好茶,獎勵自己

學會泡茶之後,你開始買價效比高的山頭茶。

曼崗,忙肺,梅子箐,懂過,那焦,大雪山,各有風格,你喝了之後,都很喜歡。

每喝到一款茶,你都十分開心,茶樹長在石頭縫裏的曼崗,獨有巖韻,你喝著很不錯,就對自己說: 好茶難遇啊!萬一這個品質好的年份賣完了,豈不是很遺憾。於是,存幾提。

喝到梅子箐古樹的時候,湯感飽滿協調性好,茶湯中清幽淡雅的香氣宛如青梅初綻,水路氣韻都不錯。你對自己說,這個價位能買到這種茶,難能可貴,以後估計會漲價,果斷存一件。

你對自己說:雲南這麽多茶山,每個山頭都要試試。

後來,你又試了娜罕,茶湯有典型的果香,口感飽滿,內涵豐富,回味持久。好茶,果斷存一提。

後來,你又試了冰島壩歪,花香融在茶湯裏,三泡出喉韻,十幾泡還余韻綿綿。你第一次喝到湯感氣韻回甘這麽好的茶,果斷存兩提。

一邊存一邊喝,茶葉越喝越貴。從不會泡茶到以冰島壩歪為口糧,有茶相伴的日子,實在太滋潤了。

你對自己說:這才是中年男人該有的生活啊!

喝慣了好茶,一般的,無法入口

有一天,你發現自己的茶葉存得太多,估計這輩子都喝不完了。

你決定不再買茶了,先把手裏的存茶喝掉再說。於是,你把前幾年存的曼崗找出來,憑著爐火純青的泡茶技能,你滿懷期待地泡上一泡。

端起茶杯,細品一口,這茶也能喝,但總感覺滋味裏,少了點什麽。

喝了兩杯,你就放棄了。喝慣了冰島壩歪的古樹,再回頭喝曼崗, 習慣了好茶的味道,再回頭喝一般的茶,真喝不下去,一口都喝不下去。

茶如人生,由儉入奢易,由奢入儉難。

沒辦法,你只能繼續買貴茶喝。

有一天,你看著茶室裏一大堆不想喝的茶,若有所思。

人生如果能重來,大概還是會無怨無悔地存下一大堆,不想喝的茶吧。

然後,你苦笑一秒:原來,喝茶就如人生,聽得再多,看得再多。

到了自己真遇到的時候,還是會入坑。