健康美味兩不誤：DIY果醋的做法與功效全解析

2024-02-28美食

蘋果果醋的做法 ：將蘋果洗凈，晾幹表面的水分，切開去核，再切成厚片。按一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入幹凈的玻璃瓶中，然後倒入純米醋。蓋上蓋子，密封後放置於陰涼處三個月以上。泡好後將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中保存，飲用時加水稀釋。

蘋果果醋的做法

香蕉果醋的做法 ：把香蕉切成1～2厘米的薄片。找一個可以密封的罐子，先放入紅糖，再倒入米醋倒滿罐子，把米醋和紅糖攪勻。放入切好的香蕉片，蓋上密封蓋，密封24小時後即可食用。

香蕉果醋的做法

葡萄果醋的做法 ：葡萄洗過晾幹，將酒曲搗碎。葡萄連梗帶皮捏碎，與砂糖混合放入罐中。把罐子蓋好，天熱只需一星期，天冷兩星期，即可變成葡萄香檳。加冷開水至罐中，約八到九分滿，每天開啟來攪拌，約兩星期就可成為葡萄醋。

葡萄果醋的做法

紅棗果醋的做法 ：冰糖裝入桶內，把大棗去核剪開。倒入白醋，蓋蓋封存，一周後即可飲用，但2～3個月後味道更好，效果更佳。

紅棗果醋的做法

此外，還可以制作火龍果醋、番茄醋、鳳梨醋等，方法類似。可以根據個人口味和喜好選擇不同的水果進行制作。請註意，果醋製作過程中需要保持衛生，避免汙染和細菌滋生。同時，制作好的果醋應保存在陰涼處，避免陽光直射和高溫。