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【春茶萬千·遵義領鮮】鳳岡百紫然茶業公司董事長王權:做一個有情懷的「四心」茶人

2024-03-07美食

【開欄語】:春,是希望,是號角。當前,遵義市各茶區陸續進入春茶采摘期,茶農穿梭於茶園忙著「掐嫩取鮮」搶抓時令趕早供應市場,茶企幹勁抖擻做足加工生產銷售準備。從即日起,遵義記者站策劃開設【春茶萬千•遵義領鮮】欄目,天眼新聞記者紛紛深入一線蹲點采訪,走進茶園走進企業看產業,以打卡式報道茶葉專業戶、專業村、合作社、茶企業,旨在講好遵義「茶故事」,唱好遵義「茶聲音」,全方位展示遵義茶葉產業發展的蓬勃態勢,為地方經濟社會發展加持賦能。

春山可望,茶園正綠。

入春以來的這些日子,王權和他的家人,一邊忙著茶園行間除雜草、深施有機肥,一邊籌措加工生產準備,迎接春茶采摘季的到來。

洪渡河畔的茶山,陽光與雨水孕育的片片茶葉,生長著這戶鄉村農家幸福快樂的生活。王權家的「遵義市鳳岡縣百紫然茶業有限公司」,位於風景秀麗的新建鎮橋塘村半山坡,傳統村落的農家屋與標準清潔的茶葉加工房,與成坡成片的茶園相接,連同四圍的青山綠水,別有一番寧靜淡然。

在這片生態優美的山村鄉土,做茶,是一家人的生計,也是一家人新時代家庭振興的夢想。「良心守護土地,精心管護茶園,細心呵護茶樹,匠心做好茶葉。」負責公司生產加工管理行銷的王權,是一家人的主心骨。這些年來,從簡單種茶到建廠加工,從普通賣茶到培育品牌,從學做茶葉到茶葉工匠,漸漸走出路子,堅守的就是「四心堅守做好茶」這一理念。

做茶農,做工匠,向著大師方向,王權懷揣夢想,一路走來,讓他的「百紫然」茶葉漸入門道,理念清晰,不斷創新,不斷收獲。

橋塘村是王權的老家,他是一名退休軍人,1998年曾參加湖北抗洪搶險,部隊的大熔爐培養了他工作、生活積極向上的精神品質,鑄造了他吃苦耐勞、頑強拼搏的堅強意誌,這為後來的創業打下堅實基礎。12年前,在父親感召下,他和他大學畢業的大哥王豐返鄉一起種茶,後來隨著發展需要創辦了茶業公司。他的父親是一位老黨員,曾教過書任過村支部書記,積極響應黨委政府的號召,引導當地群眾種植茶葉尋找增收路子。

在王權眼裏,鳳岡這片古「黔中樂土」今「鋅硒茶鄉」,20多年來借助得天獨厚的生態資源大力發展茶產業,「鳳岡鋅硒茶」品牌先後榮獲中國馳名商標、國家地理標誌保護產品,躋身中國茶葉百強縣序列,成功建立國家級外貿轉型升級基地(茶葉),入選全國第一批中歐互認地理標誌保護產品目錄。正是受家鄉茶文化的熏陶及茶產業發展的影響,增強了他發展茶產業的信心。

「種好茶是基礎。」王權說。山高雲霧出好茶,他們把茶葉基地選擇在洪渡河畔的大金坡山上,大金坡平均海拔1200公尺,森林覆蓋率達80%,常年空氣清新,氣候溫和,土壤質地疏松,有機質含量豐富,特別適合茶樹的生長發育。他們選擇福鼎大白茶等優良品種,在改良自家20畝老茶園的同時,流轉土地40多畝,到目前共發展到60多畝。

茶雖然是一片樹葉,但在王權的心目中,茶葉從茶園到茶杯都是有生命的,人世間只有生命最可貴,抱著對生命無比虔誠和敬畏的認知種茶,全程按有機標準實施,確保土地幹凈不受汙染,讓茶在土壤中健康自由地呼吸。難能可貴的是,他們與鄰裏鄉親抱團發展,免費為鄉親提供茶苗,傳授種植技術,在他們的帶動下,當地村民種茶積極性大大提高,村民自購茶苗栽茶現象十分普遍,公司帶動當地100余戶茶農種茶1200余畝。

「管好茶是關鍵。」王權認為,茶葉跟孩子一樣,栽下去不管肯定沒有收益。他和家人統一認識定下規矩,必須做良心茶、幹凈茶,堅持按照縣裏提出的「全域有機、全產業鏈有機」雙有機標準來管護茶園。堅持采用生物防控病蟲害、施用有機肥管理。茶園裏每年人工除草三次,在茶園邊種上香茅草防蟲,在茶園裏套種蘿蔔、紅苕,用松柏樹枝鋪設在茶園行間等方式管理,茶葉長勢一年比一年好。

「胸中有天地,自得百紫然。」2017年7月,王權家的茶葉加工小作坊升格為公司,公司集茶葉基地種植管護、產品研發、生產加工銷售於一體。公司申請註冊「百紫然」「初心羽」「丹心羽」「歸雪來」等茶葉商標,意為企業做茶的理念是不忘初心,追求生命的本真,尊重自然、順應自然、保護自然、利用自然,讓消費者享受來自大自然的一杯好茶。

在做茶的有機認證過程中,公司2022年5月30日送樣茶青鮮葉檢測時,透過中國合格評定國家認可委員會(CNAS)認可,數十項指標成功透過檢測,他們管茶的方式獲得檢測專家高度贊可。北京的檢測專家告訴王權:公司送檢的茶青中沒有檢測出常用農藥,全部零農殘,並囑托他繼續守護好做茶底線,做幹凈茶、良心茶、放心茶。

回想那一刻王權十分感慨:「說真的,我當時激動得眼淚都流出來了。實踐證明,我及我的家人這十多年的打拼沒有白費,這是對我年邁的父母、勤勞樸實的大哥大嫂、不離不棄的妻子及年幼女兒的最大報酬,因為是她們不分春夏秋冬、不分嚴寒酷暑、不分白天黑夜的支持和堅守,才得到了這個認可。這個認可,是對我們的極大褒獎。」

「做好茶是核心。」王權深有思考。他認為,在茶葉產品向優質多元方向發展的今天,只有研發不同的茶葉產品,讓不同的茶去適應不同的人,才能贏來市場競爭力。

「我和茶山有個約定,一年四季都采茶、制茶,甚至在入冬降雪時也可以把茶做出‘春天’的味道。」王權說,這是他們做茶追求的目標。在現實中,他了解到,不少消費者認為只有春茶高貴、品質好,不少茶葉企業按傳統思路,只做春茶,每到夏、秋、冬三個季節,上好的茶樹葉子就只有白白地浪費掉,茶葉的下樹率低,產業的綜合效益不高。

「給消費者一杯好茶!」王權他們多處取經學藝,不斷大膽創新探索。實踐證明,夏、秋、冬三個季節的茶樹葉子同樣是寶貴的,每一片茶樹葉子都能盡量發揮出它的價值,打破了只有春茶才貴的神話。他們一年四季都采摘茶葉,根據客戶需要,在每一個季節都能加工紅茶、綠茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶「六大茶類」,讓全國許多消費者喝上自己喜歡的茶,找到生活中的那一份溫馨與甜蜜。一些消費者本來是不喝茶的,經過品嘗產品後,改變了對茶的認識,愛上了自己喜歡的茶。

值得一提的是,百紫然茶業公司研發的雪茶產品,對貴州冬茶做出有益的探索和創新,獲得多位茶界專家的贊賞和認可,認為雪茶在一定程度上提升了綜合效益,具有較高的開發價值。

「賣好茶是目的。」王權說。怎麽才能賣好茶呢?王權直言:誠信。他說,誠信是金,如果能讓誠實守信像太陽一樣照耀人間,茶就能在人間遍地開花。他說,正是遵循「雙有機」標準,從茶園到茶杯,每一款茶都是用良心做出來的。鳳岡山青水美,土壤富含鋅硒兼具的少有的獨特元素,是富饒的家鄉成就了他們。每當看著自己辛苦做出來的茶葉在茶湯中「起舞」,就像看著自己的孩子在森林裏奔跑一樣,感覺特別幸福。

王權笑了笑:「不瞞大家說,我賣茶的商業秘密是走友情路線,以私房茶客製為主,事前和客戶溝通,看客戶喜歡哪款茶、哪種香型的茶,努力讓茶去適應不同客戶的需求。

擇一業,愛一生。憑著靜得下、坐得住、不浮躁的平常之心,憑著一絲不茍的匠人之誌,一家人種好茶、管好茶、做好茶、賣好茶。正因如此,他們獲得各級大小獎若幹,王權本人2022年度獲得「最美遵義城·最美鳳岡人——最美退休軍人」稱號,2023年獲得「遵義市退休軍人創業之星」及「遵義市五一勞動獎章」稱號。

幸福都是奮鬥而來的。王權信心滿滿:前面的路還很長很長,將不忘初心把「工匠精神」寫在大金坡茶山上,在鄉村振興的路上帶領鄉親們奔跑。

統籌/策劃 唐正平 王其倫 錢誠 黃霞

貴州日報天眼新聞記者 王其倫

編輯 潘樹濤

二審 李政林

三審 錢誠