紅網時刻新聞12月28日訊 （通訊員 陳雅丹）近日，湘菜泰鬥許菊雲受邀赴廣東參加第四屆廣東湘菜產業大會，與各餐飲企業開展深入交流，現場對湘菜技藝的傳承與湘菜文化在廣東的傳播提出了指導性意見。
本屆廣東湘菜產業大會旨在推動湘菜出湘高品質發展，在粵發展的湘菜企業及湘菜食材供應商、湖南湘菜供應鏈企業、以及其他餐飲協會和廣州餐飲同行參與活動。
當日，由廣東省湖南商會舉辦的名廚爭霸賽在廣州舉行。作為評委的許菊雲認真評審了各湘菜企業的參賽作品。經過激烈的角逐，最終評出了金獎、銀獎若幹名。許菊雲對參賽作品給予了高度評價，並鼓勵參賽選手繼續努力，為湘菜出湘貢獻一份力量。
許菊雲還作為分享嘉賓，參加了湘菜高峰論壇。在論壇上，他向各界分享了湘菜技藝的傳承與發揚的寶貴經驗。許菊雲表示，一名廚師除了需要有高尚的品德、精湛的廚藝、紮實的基本功外，還要帶著感情去做菜，才能達到一個廚師最高的境界。
