導讀：每年立夏前後，是春夏交替之時，因為隨著季節的改變，我們的飲食也要發生大的改變。而在立夏前後，我們還是要多吃一些滋補的肉類，因為春夏交替時，人體的免疫力會有所受到影響，此時適當的吃一些增強免疫力的食物，能使我們腿腳有勁、精神更飽滿的過夏天。
而立夏前後，很多人還是在吃雞肉、牛肉這2種肉，其實立夏前後，一定要少吃雞肉和牛肉，因為這2種肉都屬於熱性肉，吃的過多，很容易導致上火。而今天我給大家推薦的這3種肉，最適合在立夏前後多吃，適當多吃，能使我們腿腳更有勁，精神飽滿過夏天呢！
第一種：黑魚
黑魚是一種滋補養生的肉，最適合在每年季節交替之時吃，因為多吃黑魚肉，可以提高身體的免疫力，適應季節改變所帶來的不適。而且黑魚還是一種高蛋白少刺的魚，不會吃魚的人，可以多吃黑魚。
【推薦吃法】：醋香黑魚片
食材準備：黑魚1條、陳醋、食鹽、白砂糖、香菜、紅薯澱粉、香油適量。
做法：
1、把黑魚處理幹凈後，然後把魚片切成2半，接著黑魚切成0.3厘米厚的片狀。
把黑魚片沖洗幹凈後，把食鹽、雞精、澱粉全部放入魚片中抓拌均勻，然後淋上一勺食用油再次拌勻。
2、鍋中放入適量水，大火將水煮的滾沸後，將黑魚片放入鍋中，大火煮30秒左右，直到黑魚片卷起來，就需要立即起鍋。
3、把陳醋和一勺水放入鍋中煮開後，將少許食鹽、生抽、雞精、胡椒粉放入鍋中，然後將少許水澱粉放入水中攪拌均勻，接著將煮好醬汁淋到黑魚片上，最後撒少許香菜、香油即可。
第二種：鴨肉
進入夏天後，很多人都很容易上火，而鴨肉就是我最推薦大家多吃的肉，因為鴨肉是一種降火的食材，適當多吃，可以防止口腔潰瘍、便秘等等，建議立夏前後，每周吃2次鴨肉最好。
【推薦吃法】：黃豆燜鴨
食材準備：麻鴨1只、黃豆150克、八角2克、香葉3克、小茴香3克、白豆蔻2克、白芷1克、花椒、幹辣椒、生抽、啤酒、食鹽、雞精、香蔥、老姜適量。
做法：
1、把麻鴨處理幹凈後，然後將麻鴨剁成大小適中的小塊備用，然後將黃豆放入冷水中浸泡6小時即可備用。
2、鍋中放入適水，然後把鴨肉放入鍋中，大火將鴨子焯水10分鐘後撈出，接著再用流水將鴨肉表面的浮沫沖洗幹凈。
3、將鍋燒熱後，放入一勺油到鍋中，然後將八角、香葉、小茴香、白豆蔻、白芷、花椒、幹辣椒、老姜全部放入油中炒香，接著將鴨肉放入鍋中，大火炒到表面有點發幹。
4、把黃豆、食鹽、生抽、啤酒、適量水全部放入鍋中，中小火將鴨肉燉45分鐘後，撒上一點香蔥即可食用。
第三種：蝦肉
蝦肉中蛋白質高達90%以上，而且大部份的蛋白質都能被人體所吸收，而且天熱後，蝦肉價格也慢慢降下來了，適當多吃蝦肉，能使腿腳更有勁、精神更飽滿。
【推薦吃法】：蒜蓉粉絲蝦
食材準備：大蝦12-20只、大蒜籽150克、蠔油、食鹽、青紅椒、粉絲、食用油適量。
做法：
1、把大蝦的頭去掉，然後蝦線去掉，接著將大蝦中間切開，尾巴不要切斷了，接著把蝦洗凈後，讓蝦尾從蝦肉中間穿出來就可以了。
2、將大蒜籽沖洗幹凈後切成碎末，然後鍋中放入適量油，等油溫燒到4成熱後，把蒜末放入鍋中炸香，大概炸2分鐘即可關火，接著將食鹽、蠔油放入蒜蓉醬拌勻。
3、把泡脹的粉絲擺入到盤底，然後將蝦整齊的擺在粉絲上，接著將一勺勺的蒜蓉淋到蝦肉上，接著把蝦肉放入蒸鍋中，大火蒸7分鐘即可關火。
4、將青紅椒丁撒到蝦肉上，最後淋少許熱油到蝦上即可食用。
立夏前後，少吃雞肉和牛肉，多吃「黑魚、鴨肉、大蝦」這3種肉，腿腳有勁，精神飽滿過夏天！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關註，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
