當前位置: 華文頭條 > 美食

逐漸消失的紅橘,帶著童年的味道。

2024-01-18美食

嗨,我是思妍

我一到冬天就喜歡吃橘子,現在的橘子種類越來越多,什麽耙耙柑,小的砂糖橘,還有不知火等等,在我看來都是橘子。

隨著生活水平的提高,水果種類的豐富多樣化,水果也是經過一代代的改良,口味也更加的多樣性。

然而只有四川的紅橘,才有小時候的味道。

每到冬季我也最愛吃橘子,還是怎麽吃都不膩的那種,每次去買菜看見有賣紅橘的都要買上一些,但是家裏人都不怎麽喜歡吃紅橘,兒子喜歡偏甜一點的小砂糖橘,老公喜歡吃耙耙柑,那種很大一個的那種,婆婆愛吃當地的椪柑。

正所謂百人百味,我獨愛川紅橘,不單單喜歡它酸酸甜甜的味道,紅橘皮可以曬幹燉肉,正是川陳皮味道特別的香,而且我還喜歡用橘皮做橘燈,橘子皮烤出的香味聞著特別舒服。

記得小時候,祖奶奶一到冬天就會到處撿橘子皮,拿回家洗幹凈,曬幹用來燉肉,或者賣去藥材公司。

隨著時代的發展,四川紅橘種植也越來越少,聽賣橘子的阿姨說,紅橘有個特點就是樹上有刺,特別不好摘,口感也不是很好,也不像現在改良的橘子產量高,所以紅橘逐漸淡出了我們的視線。

隨著現代工業的發展,好多食物已失去了原本的味道,有沒有和我同感的人,隨著年齡的增長越來越懷念小時候的味道,那時候的東西都透著一股樸實的味道。

你的家鄉味道也在消失嗎?歡迎評論區留言交流。