周末在家，下雨不想出門，中午做了一頓刀削面，很久沒有吃到了，簡直人間美味，下面我們就說說制作方法
1.首先和面，根據用餐人數適量加入面粉，和面的時候加入少許鹽再加一個雞蛋，可以增加底味，同時可以使面條更加勁道，不容易爛，我這個是用胡蘿蔔汁做的，可以自己加入喜歡的蔬菜汁，不喜歡的可以不加，把面揉成下圖沒有可以完美結合即可
把面揉成這個樣子就可以了
2.起鍋燒油，待油熱後加入蔥姜，調料香後，鍋中加入白菜西紅柿翻炒
3.待菜炒至斷生，加入清水，有條件可以加入肉湯或者高湯
4.待水燒開後，將剛剛和好的面取出，用刀削成自己喜歡的形狀和厚度，參考下面形狀，提示刀要選擇快一點的
5.面煮熟後可以加一點鹽，香油和香菜，不喜歡的可以不加
一個簡單又美味的手工刀削面就介紹完了，簡單方便，又有菜又有飯，歡迎大家探討品鑒，謝謝
