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寧國探店 ▏中溪北路的露天面館

2024-06-28美食

這家面館在中溪北路,西小附近,在水一方對面。


雖然叫面館,但是也做炒飯炒面和鍋仔,裏面有包間。
但是這個地理位置加上中溪路旁陰郁的香樟樹我更喜歡在戶外的傘篷下面吃。

對於這家面館,我首先要說的是,它的價格相對來說還是相當合理的。從圖中展示的價格表來看,無論是面食還是小菜,都顯得相當親民。而且,店內的環境也給我留下了深刻的印象,每一處都收拾得井井有條,幹凈整潔。特別是小菜台面,擺放得整整齊齊,讓人看了就心生歡喜。

在菜品方面,他們家的小菜種類之豐富,真的是我在寧國見過的之最。各種口味、各種顏色的小菜應有盡有,讓人眼花繚亂。而且,這些小菜的味道也相當不錯,每一口都能品嘗到食材的新鮮和調料的恰到好處。

與宣城那邊相比,寧國的面館在小菜方面似乎還沒有開始「內卷」。但這家面館已經在這方面做得相當出色了,讓人不禁對寧國的面食文化充滿期待。

至於湯面,這家面館提供了粗面和細面兩種選擇。我各點了一份嘗試,發現無論是哪種面條,都煮得恰到好處,口感十分順滑。而且,湯底的味道也十分鮮美,讓人回味無窮。

酸豇豆豬耳面 22元

走進這家面館,首先映入眼簾的便是那巨大的湯碗,形狀如同鬥狀,讓人在視覺上感覺分量十足。然而,當你真正品嘗時,會發現其實它的分量與普通面館相差無幾。但盡管如此,這碗面的味道卻讓人難以忘懷。酸豇豆與豬耳經過精心炒制,散發出誘人的香氣,讓人垂涎欲滴。然而,美中不足的是,由於湯水過多,使得面條在吸收湯汁後,原本的香味被稍微沖淡了一些。盡管如此,這碗酸豇豆豬耳面依然美味可口,讓人回味無窮。

大肉面 16元

這家面館的大肉面同樣令人稱贊。他們家的醬豆雖然個頭不大,但經過精心烹煮後,變得軟糯可口,味道十分鮮美。面條則不是常見的陽春面那種細面,而是相對來說稍微細一些,這樣的面條在口感上更加軟糯,與粗面相比,它少了些勁道,但多了份綿軟。當然,面條的粗細選擇完全取決於個人口味,喜歡勁道口感的朋友可以選擇粗面,而喜歡軟糯口感的則可以選擇細面。無論是哪種選擇,都能讓你在這碗大肉面中找到滿足。