只要購買過一次就會無數次回購的西紅柿，究竟是何方神聖？它究竟有何特別之處，讓人如此著迷？它就是來自陜西涇縣的普羅旺斯西紅柿，一款完全復制了小時候的味道的西紅柿。
與商超或是菜場買來的西紅柿相比，普羅旺斯西紅柿有著天壤之別它不會硬邦邦無汁，也不會寡淡無味，皮厚肉硬，入鍋翻炒也難以出汁。相反，普羅旺斯西紅柿有著多汁的沙瓤果肉，無論是生吃還是熟吃，都能讓你品嘗到純正的西紅柿味道。
當你咬一口普羅旺斯西紅柿時，那股清新的甜味會瞬間在口中爆發，隨之而來的是綿密的口感和豐富的汁液。這種獨特的味道和口感，讓人一吃就會愛上它。
普羅旺斯西紅柿生產地位於陜西涇縣，那裏的氣候和土壤條件都非常適宜西紅柿的生長，因此普羅旺斯西紅柿的品質非常高。而且，由於它的上市時間有限，所以它的價格也相對較為昂貴，這也使得它更加稀有和珍貴。
01 為什麽現在市面上有很多的西紅柿不如人意？
西紅柿是需求量大的蔬菜，種植戶為了利益提高產量唯一途徑就是增加化肥、農藥的使用量，目的也是讓西紅柿是顏色紅艷，體形更大。
大部份大規模種植的西紅柿，都會註入調節劑（激素）促進生長後再催熟，這麽做就會縮短植物的生長周期也加快了果實的成熟，但帶來的後果就是西紅柿失去了原有的風味，再加過早采摘更會讓西紅柿的口味指數下降，過早采摘的原因也是因為成熟的西紅柿運輸風險大，易爛）。
只顧跟風種植追求利益最大化，這些因素導致西紅柿雖然長得好看，實際上味道卻失了太多。
「普羅旺斯」的西紅則完全不一樣，它和身價高，但種植也頗費苦心，吃過它的人都會被它的口感吸引，感嘆這才是真正的西紅柿味道！
02 身價貴也擋不住大家對它的喜歡
來自陜西涇陽的普羅旺斯西紅柿，是來自荷蘭引進的西紅柿品種，在西紅柿界，只有普羅旺斯西紅柿可以稱得上是西紅柿界的「愛馬仕」，它像是西紅柿界的一股清流，在大部份硬邦邦的西紅柿中始終保持著原始的味道。
03 為什麽普羅旺斯西紅柿可以穩坐西紅柿頭把交椅？
大家都知道，好的物產離不開風土環境，陜西涇陽縣四季分明，土肥水美，這裏一直都是西北地方的「菜園」，生於陜西涇陽的西紅柿有著供養它的黃河的二級支流涇河的滋養，150天的生長周期，長達900多小時的光照，超級長的生長周期和足夠的光照最終才有普羅旺斯西紅柿絕佳口感，糖分更高，肉質沙甜多汁。
西紅柿裏含著番茄素，而番茄素具有抗氧化的作用，對於很多喜歡投資美容做臉的女人來說，把這個西紅柿當成每日水果就可以達到美容的效果，它不僅是天然的美容養顏自然保健食材，而且它還能補充人體內缺少的維生素C。
無論從口感或是營養價值來說，普羅旺斯西紅柿都會比普通西紅柿高出幾個檔次，身價自然不低。
每年普羅旺斯的鐵粉們就會等著它上市，今年新一季的西紅柿又上市了，到這個時候，又能吃到好吃得令人放心的酸甜適中，口感綿軟，沙瓤多汁的西紅柿了！想吃到這個西紅柿的戳下方的連結，它能讓你回憶起小時候的味道。
