01:36
臨近除夕，年夜飯也成為大家關註的話題。今年年夜飯預訂比前兩年火爆不少，面對一桌難求的盛況，不少餐廳為了迎合市場，做起了年夜飯套餐。但是，在「闔家歡樂」「美滿套餐」等詞語的點綴下，盡管年夜飯套餐的價格動輒數千元、數萬元，但消費者對於套餐的菜色、用餐時間等，卻幾乎沒有選擇權。
記者近日走訪多家餐館發現，有些稱包間只提供固定席面，有些表示不接受點菜、加菜，有的則表示可以加菜但是有固定選單，套餐價格從1688元至16888元不等。有些餐廳雖然設定了套餐，但仍然可以選擇單點，只不過單點的菜品價格有最低要求，比如只提供價格為16888元的套餐，單點須達到同等價位。還有些餐廳對年夜飯設定了不同檔位的最低消費額度，即使在卡座就餐，也必須達到單人600元的最低消費。或者，在套餐規定的8人之外，每增加一位客人需追加599元的費用。
除了選擇權受限以外，部份餐廳還看準了消費者希望開心過年、大事化小、小事化了的心態，在套餐裏隱藏服務費、限時消費等條件，卻不主動、不提前告知消費者。記者在走訪中發現，在詢問年夜飯具體價格時，多數餐廳沒有主動提及會收取一定金額的服務費。直到記者明確詢問有無服務費，才會被告知在套餐金額基礎上，還需額外支付10%至20%的服務費或包間費。
還有商家在接受預訂時提出，預訂年夜飯套餐需支付全額費用，但並未明確說明如果取消預訂是否可退款或退還多少款項。有的商家還要求在訂餐時支付定金，但並未明確如果預定取消，錢款是否可以退還。記者在社交平台以「年夜飯」「訂金」「定金」等關鍵詞進行檢索後發現，不少網友吐槽交了訂金取消後，飯店要求按比例扣除或全部扣除訂金，金額從幾百元至上千元。
此外，即使消費者提前交納了全部餐費，可能也無法「隨心所欲」地享受這頓年夜飯。不少餐廳都對用餐有限時規定，並且有飯店明確提出，如果到時未撤離，則需額外支付超時費用。
對於這頻頻出現的消費「套路」，不少消費者叫苦不叠。律師嶽雪飛認為，消費者的知情權和自主選擇權應得到有效保障，無論是限制性條款，還是消費明細，餐飲企業都應當主動、及時告知消費者。故意隱瞞、將費用藏在賬單裏讓消費者支付的行為，涉嫌違法，消費者可以拒絕支付，並向監管部門發起投訴。
在中國人的傳統觀念中，一桌豐盛的年夜飯，是一年中最重要的「團圓宴」，蘊含著大家對幸福團圓和美好生活的期許。隨著人民生活水平的逐年提高、消費觀念的改變，越來越多的人選擇到餐廳吃年夜飯。需求的高漲，讓年夜飯進入「賣方市場」，相對於消費者而言，餐廳的話語權大大增加。
記者在走訪中發現，春節期間，人工費和食材價格等都出現了不同程度的上漲，導致餐廳經營成本增加。為了方便備貨、節約成本並留出利潤空間，不少餐廳在套餐搭配、菜品品質和服務品質上下功夫。但也有餐廳將消費者的青睞和火爆的預訂當作來之不易的牟利機會，趁機開出多條「霸王條款」。價質不符、不合理定價、不合規收費等種種亂象，讓消費者難以吃得開心順心。
事實上，年夜飯市場亂象並不是一個新問題。除了在立法層面對相關問題明確紅線以外，各地基本也都在透過日常督察、節前檢查等行政執法方式加強監管，但沒能從根本上解決問題，每年都有消費者權益受侵害的事件發生。而當消費者發起投訴時，又容易遇到踢皮球、無證據、時間長等情況，導致維權無效，只能不了了之。
律師嶽雪飛表示，年夜飯消費亂象屢禁不止的原因主要在於，部份餐飲企業法律意識薄弱、唯利是圖，很容易漠視甚至侵害消費者合法權益。如果違法成本低於違法收益的話，就有可能故意為之。與此同時，監管部門有時也存在選擇性執法、運動性執法等問題，這就給餐飲企業的「賭徒」心理提供了滋生的空間。
嶽雪飛認為，要想從根本上杜絕這種現象，首先需要企業更新觀念，必須認識到，餐飲是一個細水長流的生意，不是「一錘子買賣」。因此必須為消費者考慮，必須保障消費者合法權益，自己才有錢可賺、有利可圖。同時，從監管層面來講，也需要立法和行政雙管齊下，一方面及時出台規範性檔，另一方面，透過定期巡查、提前介入以及迅速回應消費者投訴等方式，加大監管力度。只有各方共同發力，才能讓消費者吃上開心、順心的年夜飯。
（看看新聞Knews編輯：金梅 陳昱卉 阮麗）
