潮新聞客戶端 記者 黃葆青
節日聚餐，很多人會選擇其樂融融的火鍋。這個端午節，杭州的老牌川味火鍋品牌川味觀攜手國藥中華老字號方回春堂，將火鍋與中醫養生結合，推出了「人間處方」聯名活動，吸引了大批年輕人前來參加。
川味觀和方回春堂不但聯手開發了適合夏季的鍋底和飲品，還請資深中醫到店義診。在慶春路的川味觀旗艦總店，許多年輕人到店都是先搭脈，再吃火鍋，醫生會透過望聞問切給出吃火鍋和飲食方面的養生建議。
這次活動中，最受歡迎的是五指毛桃夏日清火湯鍋底。這款鍋底融入了中醫養生的理念，選用排骨、五指毛桃、茯苓等多種中草藥精心熬制，既保留了川味火鍋的麻辣鮮香，又不用擔心上火和油膩。
川味觀的川菜師傅和方回春堂的藥師們，還為顧客們準備了兩款聯名飲料，薄荷茯苓膏方冰飲和玫瑰雪梨膏方冰飲。兩款飲料分別融入了方回春堂的茯苓膏和雪梨膏，口感清爽，生津止渴，不僅適合夏天解暑降溫，也是火鍋的絕佳搭配。
冰粉是吃火鍋的必點甜品，正所謂「無冰粉，不火鍋」。這次推出的聯名冰粉以方回春堂的酸梅膏為主要用料，搭配川菜中常用的香甜醪糟，口感層次豐富，既能消暑，又是解辣神器。
川味觀與方回春堂還推出了聯名周邊產品——泡腳包+火鍋底料組合。這是個健康與美味的完美結合，非常實用，既可以享受地道的川味火鍋，也能關註自己的身體健康。
千萬不要低估現在年輕人對中醫藥的喜愛。去年夏天，網上掀起了去中藥房買酸梅湯的熱潮，浙江省中醫院的酸梅湯火上熱搜供不應求，杭州醫保發公告，禁止使用醫保購買。（點選回顧詳情）
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今年，網友門聽說浙江省中醫院1塊9毛錢一帖的烏梅荷葉飲能減肥，5月21日淩晨剛上線，一上午便已賣出7萬帖，火到都無法登入其互聯網醫院的頁面。（點選回顧詳情）
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川味觀的行銷長沈銀龍告訴記者，6月5日，在杭州方回春堂拱宸橋館曾經舉辦過一場「火鍋泡腳養生局」的活動。川味觀的火鍋以其獨特的麻辣口感和豐富的食材而著稱；方回春堂的泡腳水則是由艾草、老姜、桂枝、紅花等多種中草藥精心熬制而成，具有活血化瘀、舒筋活絡的功效。正宗的川味火鍋和中華老字號的養生泡腳相結合，可以說是別具一格的體驗了。「因為之前的「火鍋泡腳養身局」傳播得非常廣泛，所以端午假期來旗艦點五指毛桃夏日清火湯鍋底的客人特別多。」沈銀龍說。
其實很多年輕人都知道，川味觀與方回春堂雖然是杭州的老品牌，但是特別會」玩」。川味觀曾經在2018年22周年慶時，在旗艦店吊腳樓下上演太空人在太空艙模型裏悠哉悠哉吃火鍋的行為藝術，讓火鍋深度愛好者無不嘖嘖稱奇，
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方回春堂也早早地把自己「玩」出了圈，他們和樂樂茶推出過「玫瑰桃膠四物飲」，和西子貓貓聯名推出「平安當歸香囊」，和「盜墓筆記」有過五年合作，和南宋胡記推出的山楂流心綠豆糕一直被網友譽為「神仙綠豆糕」。
平安當歸香囊
沈銀龍告訴記者：「這次活動舉辦以後，參加的人特別多，喜愛中醫和國潮的年輕人給我們不少啟發，以後還會繼續舉辦類似的活動，讓大家獲得與眾不同的火鍋體驗。」（圖片由受訪者提供）
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