爽口蘿蔔丁
具體做法:蘿蔔丁用白糖腌制,腌制出水後洗幹凈加入小米辣,再用醋、白糖、鹽、礦泉水(涼白開)倒進去攪拌均勻,冷藏後食用,味道嘎嘎好吃,完美還原小吃店做法,簡單易學。
涼拌爽口萵筍
具體做法:萵筍去皮切條,用鹽腌制出水,加入適量蒜頭、小米辣,花椒,熱油激發出香味,加入生抽蠔油抓拌均勻即可開吃。
爽口鳳梨拌黃瓜
具體做法:新鮮鳳梨去皮泡鹽水,預防紮嘴,黃瓜洗幹凈去掉黃瓜芯,切成一段段,長度控制在10公分以內,把剛才的鳳梨撈出加進去,加入白糖,醋拌勻腌制半個鐘即可,酸酸甜甜,很特別,味道好極了。
脆爽腌黃瓜
生腌脆口線椒
具體做法:十幾塊的線椒十字刀切開用鹽腌制半個鐘,鍋裏油熱加適量鹽,冰糖,花椒,生抽,醋,加熱至冰糖融化,加入瀝幹水份的線椒,加入蒜、姜腌制兩個鐘就好了。