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南寧美食:朋友推薦的萬國酒家果然靠譜,不僅有美食,還有邕劇

2023-12-11美食
多次到南寧旅遊,每一次都去的地方只有兩個,一個是AAAAA級的青秀山,一個是承載南寧歷史記憶的三街兩巷,一個是自然風光,一個是歷史人文,而且基本上都是白天去遊青秀山,晚上去逛三街兩巷。
三街兩巷是南寧特別適合City walk的歷史文化老街區,裏面不僅藏著城隍廟、鄧穎超紀念館、中華大劇院、漓江書院、南寧暢遊閣、南寧古城墻等人文景點,還可以品嘗到許多地道的南寧美食,比如老友粉、糯米飯、酸野、炒螺、菜釀、燉盅、炸嘢等。
除了逛街,當地朋友還給我推薦了一家飯店——萬國酒家,說是南寧的老字號,在「一路向海fun享北部灣」的活動中,我們也去體驗了一番,無論是裏面的環境,還是呈現的菜品,的確讓人眼前一亮。
據朋友介紹說,萬國酒家建立於1945年12月2日,距今已有近80年的歷史,是南寧的第一家酒店,由於菜品好、環境好,剛一開業就客似雲來,許多軍政要員、達官貴人都是酒家的常客,是南寧市聞名遐邇的老字號大型酒家。
那時候的萬國酒家,不僅是一個餐廳,一樓建有舞廳,可以跳健身舞、交誼舞,二樓是喝茶的地方,早茶、午茶、晚茶都有,解放後,它又成了當時廣西和南寧多項會議的主舉辦地,與三街兩巷一樣,是南寧老記憶的一部份。
萬國酒家位於三街兩巷的入口處,建築為中西合壁的風格,推門而入,藍絲絨的桌椅,滿是雕花的拱窗與拱門,復古氣味濃郁的地瓷磚,滿滿的年代感,無一例外充滿了民國時期的色彩,仿佛自己真的置身於當時那紙醉金迷的民國時代。
據說現在萬國酒家的老板是廣東人,所以這裏的菜品也融入了粵菜的文化,荔茸香酥鴨、京醬松子魚、萬國至尊燒鵝、招牌黑叉燒等都非常好吃,這些菜品在保留南寧傳統特色的基礎上又加入了創新的烹飪手法,使得味道更加符現現代人挑剔的口味需求。
有趣的是,萬國酒家不僅美食地道,而且席間還有藝人表演,剛開始我們還以為是廣東的粵劇,直言「竟然還有粵劇表演」,豈料,當地朋友趕忙解釋道,這並非粵劇,而是南寧本土劇種邕劇,只是與粵劇有些相似而已。雖然聽不太懂,但能將地方戲曲文化與美食相結合,人們在用餐的同時還能領略地方傳統文化,心中不得不默默的為它點贊。