【金 湯酸菜煲】
用料
蓮藕1個 萵筍1根
山藥黃豆腐竹適量 豆皮適量
平菇適量 小白菜適量
清水500ml 小米辣適量
宴友花生油
蔥花適量 金湯酸菜醬1袋
小鮮侶調味汁10g 醬油心生10g
做法
所有愛吃的蔬菜切配好,尤其是秋藕,潤肺潤燥;
依次擺入鍋中;
倒入500ml清水、1袋金湯酸菜醬;
擠入10克小鮮侶調味汁、10克醬油心生;
大火煮開後轉小火煮5分鐘左右,撒蔥花、小米辣出鍋
【酥香排骨】
用料
排骨1根 蒜末適量
澱粉適量 宴友花生油適量
調味汁10g 醬油心生20g
燒烤粉適量
做法
1根排骨切小塊洗凈裝碗,加入蒜末、澱粉1勺、適量山茶油、擠入20克醬油心生(秋冬貼膘,適當吃肉可強體質、以禦寒冬);
擠入10克調味汁(優選鮮材的調味汁和選用非基因改造大豆的醬油,給食物增味不少);
抓拌均勻腌制1小時左右;
空氣炸鍋鋪上油紙放上排骨,噴少許油;
180度20分鐘,中途翻面一次,具體時間和溫度根據實際情況增減(無油烹飪、低脂健康,360度熱空氣迴圈,炸薯條、烤番薯、烤蛋糕等不在話下,不粘塗層方便清洗,操作簡單);
時間到了抽出炸籃(可以看到大部份油脂都滲在油紙上了);
撒上空氣炸鍋燒烤料即可
【絲瓜蛋湯】
用料
絲瓜1根 泡發山藥腐竹100g
豬肉100g 玉米澱粉5g
雞蛋3個 蔥花適量
宴友花生油
枸杞適量 清水適量
調味汁15g 醬油心生10g
做法
鐵棍山藥腐竹取適量泡發,泡好約100克(腐竹無色素、硫熏,精選淡黃色非基因改造大豆,可隨心烹飪,營養豐富);
一根絲瓜去皮切滾刀塊,有時間可以用鹽水泡一下不容易變色(絲瓜營養價值高,秋天吃些絲瓜清熱涼血、化濕潤燥);
100克豬肉切片,舀入5克玉米澱粉、擠入10克醬油心生、5克調味汁抓勻腌制一會;
鍋倒入山茶油,打入3個雞蛋中小火煎至金黃且熟透後盛出;
切成小塊備用;
接著倒入絲瓜塊翻炒片刻;
倒入煎蛋、半鍋清水、擠入10克調味汁;
大火煮開後轉小火煮5分鐘左右(此鍋多竈通用、聚油聚熱、圓弧造型能最大程度鎖水保鮮達到微壓,不粘塗層堅固耐用,一擦即凈,使用方便);
下入泡軟的腐竹段、肉片,攪拌均勻煮熟;
撒上枸杞、蔥花點綴出鍋