上海2月1日起施行網路餐飲服務食品安全監督管理辦法
日前，據上海市市場監管局介紹，【上海市網路餐飲服務食品安全監督管理辦法（試行）】近日印發，自2024年2月1日起施行，有效期至2026年1月31日。【辦法】共二十二條，重點圍繞網路餐飲第三方平台（以下簡稱第三方平台）和入網食品經營者的權利、義務進行規範。
蜜雪冰城和古茗同日啟動香港IPO
1月2日，蜜雪冰城向香港聯交所遞交招股書。據招股書披露，蜜雪冰城主要向中國及海外消費者提供現制果飲、茶飲及冰淇淋，核心產品的價格通常為2元-8元，旗下有現制茶飲品牌「蜜雪冰城」和現磨咖啡品牌「幸運咖」。此前1月1日，蜜雪冰城在香港開出了首家門店。也是在1月2日，古茗也正式向港交所遞交招股書。招股書顯示，截至去年底，古茗門店總數達9001家，是中國最大的大眾現制茶飲店品牌，2023年門店售出現制飲品12億杯，商品銷售額超192億元。
香飄飄稱積極探索無糖茶和即飲咖啡
日前，香飄飄在接受機構調研時被問及新品儲備情況，該公司回應表示，目前，在無糖茶、即飲咖啡等方向，公司都在進行積極的探索及產品研發。
農夫山泉在建德已投產38條生產線
建德市與農夫山泉股份有限公司飲用水及飲料綜合產業基地計畫簽約活動近日舉行。據了解，此次簽約計畫計劃投資50億元，建設內容涵蓋飲用水和飲料生產制造、原材料和原物料生產加工等多個領域。截至目前，農夫山泉在建德已投資建成五個廠區，投產38條生產線，年生產能力近450萬噸。
好麗友回應南韓召回產品
1月4日，針對南韓好麗友蛋黃派產品檢出金黃色葡萄球菌被召回一事，中國好麗友表示，南韓涉事產品在南韓本土銷售，不涉及中國市場，中國好麗友獨立營運，產品無品質問題。此前一天，南韓食品醫藥品安全處釋出聲明稱，在好麗友第四清州工廠制造的好麗友蛋黃派產品中檢測出金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌是所有常見葡萄球菌中最危險的一種，可能引起皮膚感染、肺炎、心臟瓣膜感染和骨感染等。
東鵬飲料在天津成立市場行銷公司
工商資料顯示，東鵬飲料市場行銷（天津）有限公司在1月2日成立。該公司註冊資本為1000萬元，法定代表人為林木港，經營範圍包括市場行銷策劃、銷售代理、采購代理服務、品牌管理等，由東鵬飲料（集團）股份有限公司全資持有。
洽洽食品：葵花籽采購價有所下降
洽洽食品日前在互動平台表示，公司葵花籽原料采購一般從10月份開始，目前葵花籽采購價格比前期高點時有所下降，采購仍在持續進行中，公司也將密切關註采購價格的變化情況。
Seesaw咖啡創始人確認關閉部份門店
2023年12月底至今，Seesaw咖啡的全國門店不斷傳出閉店訊息。日前，Seesaw創始人吳曉梅做出回應，稱：「我們關閉了部份不符合區域聚焦策略、不符合品牌定位和不符合門店模型的‘三不’門店。同時，公司持續不斷地進行精細化管理，使得前中後台的各種體系搭建更加完善和緊密，保障未來擴張之路的基本底盤更加紮實。」她還表示，下一個三年計劃，Seesaw會繼續保持穩健擴張節奏，聚焦華東的一線和新一線城市，進一步加強在華東區域核心商圈的門店密度。
星巴克允許美加顧客內建可重復使用杯子
1月3日，星巴克釋出訊息稱，在美加的所有門店允許顧客使用內建的可重復使用杯盛裝飲品。據稱，星巴克此舉旨在轉向可重復使用並遠離一次性塑膠，是星巴克承諾到2030年將廢棄物減少50%的目標上邁出的重要一步。
別樣肉客在華推出植物基蟹餅
1月4日，美國植物肉供應商別樣肉客（Beyond Meat）宣布，在其原有植物基蟹餅基礎上，於中國推出新產品脆香酥炸植物基蟹餅，以呈現清新質感，添加豌豆蛋白與DHA藻油，每百克產品中包含11.7克蛋白質與13.1克脂肪，且無反式脂肪。
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