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醬香型白酒七大品牌怎麽選?

2024-07-14美食

我是元哥

貴州省就業促進會品酒師技能鑒定專家組副組長

我們每年會把所有最新年份的茅台、習酒、郎酒、珍酒、金沙等大廠的產品自主購買(不接受廠家品鑒樣酒)

分價格段盲評打分且詳 細品評分析【名酒選酒指南】如果您需要參考,可以下方留言666,與您分享!

醬香型白酒七大品牌有茅台、郎酒、習酒、 珍酒 、金沙、國台、潭酒

今天給大家談談他們各自的風格

首先就是醬酒的標桿茅台系列酒,下至迎賓王子,上至飛天,其實他們的風格,味道幾乎是一模一樣的,就是醬香,曲香和焦糊香做的一個復合的香氣,由於這個茅台的酒曲是保密配方,任何的酒廠都很難做到茅香味,所以那些宣稱自己的酒有茅香的,大家需要斟酌一下。

習酒和珍酒,由於這兩個品牌和茅台都有點淵源,所以說他們的味道也更接近於茅台,不過僅限於習酒的窖藏1988以上,以及珍酒的珍15以上,這兩個酒以下的酒,習酒有氣味,珍酒有類似機油或者塑膠的味道。

金沙和國台,金沙的中低端叫金沙,高端叫摘藥金沙,它的這個曲味比較重、偏鹹。而國台的曲味重,偏酸有人說這個鹹酸味屬於是鎮酒味,其實不是這樣的,它就是老派醬酒應該有的味道,不是雜味。

然後的郎酒風格在川醬與貴醬二者之間,就好像是紅燒和糖醋的關系,這個郎酒紅15以下的酒酸味明顯,並且塑膠味比較突出,不夠協調,而紅15以上的各種味道做了一個完美協調的組合,所以喝起來更加的清新爽口。

潭酒也是川醬,但是它的風格既不像貴州醬一樣這麽的偏左,也不像川醬一樣這麽的偏右,它最大的優點就是平衡,而它最大的缺點也是平衡,總感覺少了那麽一點個性。