本著「本於天然，持續創新、美味不設限」的經營理念，四川川老頭食品科技有限公司僅用5個月時間便成為規上企業——
垂涎三尺挑味蕾 新派「掌門」話未來
在吃的法則裏，風味重於一切。中國人習慣將幸福溶於食物，呈現在四季餐桌上，將味道刻於腦海，成為心底最深的眷念。
坐落在劍閣縣普安鎮的四川川老頭食品科技有限公司是一家專門研究「食」與「味」的公司，主要從事復合調味品、醬腌菜、調味料等生產，立誌打造「劍閣味道」，讓國人認識劍閣，讓遊子懷念家鄉。
車間裏，工作人員正在對酸菜進行挑選、分切、包裝。
父輩打拼江山 女「掌門」接手壯大
3月4日，在四川川老頭食品科技有限公司，記者見到了54歲的創始人王定江，睿智、親和是他給人的第一印象。
在閑聊中，記者得知，王定江在上世紀90年代初便開始從事食品行業，彼時，他不僅有手藝，還熟悉食品銷售渠道。2000年，機緣巧合下，王定江決定接手一家瀕臨倒閉的食品廠，將其改造成食品企業，主要負責醬腌菜、調味料等生產。
在企業逐步壯大的同時，女兒王邱梅的到來讓王定江更是滿心歡喜。從小在工廠長大的王邱梅直言，腦海中最深刻的記憶就是滿屋的泡菜壇子，最熟悉的味道是醬腌菜的味道，鹹鮮、酸香、微辣……
她不曾想到，多年後自己會成為這種味道的「守護者」，成為父親企業的「接班人」，讓更多人愛上這種味道。
2023年7月，四川川老頭食品科技有限公司趕在旺季時正式投產，在父親的輔助下，王邱梅開始參與公司管理與營運。為了搶抓生產，公司9條生產線全部開始執行，火鍋底料、魚調料、魚酸菜、醬腌菜等產品源源不斷產出，並行往北京、新疆、江蘇、重慶等省市，截止2023年底，實作產值2000多萬元，僅用5個月時間便將公司做成規上企業。
從源頭掌控原料品質 破解助農增收密碼
因為是一家以火鍋調料和中式菜品調料為主的大型復合調味料生產企業，四川川老頭食品科技有限公司原材料主要是寬梆青菜、二荊條、蘿蔔、生姜等農產品，這也為劍閣本地農戶帶來了致富增收的門路。
「僅2023年，我們便在劍閣本地收購將近800萬元農產品。」采訪中，王邱梅一句話道出企業助農增收密碼。此外，公司堅持「以品質為本」，與鶴齡、開封、公興等地100多戶家庭農場簽訂了4000畝的采購協定，加上公司流轉的土地，目前已形成近5000畝的專屬原料基地，能切實做到從源頭掌控原料品質。
據悉，每年8月至來年2月都是公司的采購旺季，隨著企業的不斷壯大，公司計劃在2024年收購20000噸農產品，在滿負荷生產的情況下，產能可達1個多億。屆時，劍閣本地農戶將獲得不少收益。
此外，四川川老頭食品科技有限公司生產線上的工人均來自劍閣本地，為不少人實作了「家門口就業」的想法。36歲的楊松燕在外打工多年，今年毅然決定回鄉就是因為在公司不但能拿到4000元左右的薪資，還能為其購買五險，有十足的歸屬感和安全感。
政府牽頭促推廣 現場簽約六七家
問及為何將企業落戶劍閣？王邱梅表示，一是父親本就是劍閣人，一心想反哺家鄉，另一個重要點是廣元有著良好的營商環境，能讓返鄉創業企業家感受到家的溫暖。
從四川川老頭食品科技有限公司投產至今，劍閣縣政府先後兩次在該公司召開推廣會，邀請本地食品企業及銷售商前來洽談合作事宜，因口味獨特、工藝純正，該公司產品受到多家商超、學校及工廠青睞，現場簽約六七家合作單位。此後，政府也經常上門了解公司發展情況，為公司擴大經營出謀劃策，時刻把返鄉創業企業家們的「急難愁盼」放在心底。采訪中，王邱梅對於廣元的營商環境贊不絕口。
「我們的產品在世紀華聯超市賣得很好，並且超市對我們的幫助力度也很大，不但在推廣會現場訂購100件產品，還為我們免去條碼費，十分感動。」對於同行的幫助，王邱梅深表感謝。
聊及今後的發展，王邱梅直言父親給予她的目標是在未來3到5年內，將廣元打造成公司銷售額達千萬級的市場，力爭廣元所有商超都能看到「川老頭」的影子，讓廣元的鄉親們都能嘗到「川老頭」的好滋味。
廣元日報全媒體記者 呂梅/文 李家卉/圖
編輯：石雪芹 校對：吳敏佳
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