大家好，我是百家號小編，今天我要給大家分享一道下飯利器——香辣酸菜牛肉的做法！酸菜的酸爽與牛肉的鮮嫩相結合，配上辣椒的火辣，讓你一口接一口停不下來！下面就讓我們一起來看看這道美味的家常菜吧！
材料準備
牛肉：300克
幹辣椒：適量
姜蒜末：適量
料酒：適量
生抽：適量
鹽：適量
白胡椒粉：適量
雞精：適量
蔥花：適量
食用油：適量
酸菜：150克
步驟
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將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘。
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幹辣椒切段備用，酸菜切成小塊。
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熱鍋倒入適量食用油，加入姜蒜末炒香。
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加入牛肉片煸炒至變色，撈出備用。
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鍋中再次加入適量食用油，倒入幹辣椒段炒出香味。
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加入酸菜翻炒均勻，繼續炒至酸菜出水。
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將之前炒好的牛肉倒入鍋中，繼續翻炒均勻。
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加入適量的水，煮開後轉小火燉煮5分鐘。
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加入適量的鹽、雞精調味，炒勻。
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最後撒上蔥花點綴即可。
溫馨提示
牛肉選用嫩牛肉，口感更好。
燉煮的時間不要太長，以保持牛肉的嫩滑口感。
想要口感更加酸辣可適量增加幹辣椒和酸菜的比例。
這道香辣酸菜牛肉，酸爽、鮮嫩、辣味濃郁，一口下去，滿滿的幸福感溢位來！無論是配米飯還是拌面都是絕佳選擇！快來嘗試一下吧！記得和家人朋友們分享這道美味哦！
清香撲鼻的牛肉，酸爽開胃的酸菜，再加上一把辣椒的刺激，這道香辣酸菜牛肉定會讓你胃口大開！相信每個家庭都有屬於自己的特色菜，就讓這道美味成為你家的代表吧！你還在等什麽？趕快動起手來，一起享受烹飪的樂趣和美食的誘惑吧！
