周末，曬曬老公給我做的晚餐，一共3個菜，牛肋骨燉油豆腐、草頭雞蛋、蒜蓉蘆筍。男人做菜就是快啊，簡簡單單，卻個個都是我喜歡的菜，真好吃啊！
雖然只有3個菜，卻火了朋友圈，網友：嫁對了人，天天像過節，太幸福了！
第一個菜，牛肋骨燉油豆腐
這個菜是用高壓鍋燉的，簡單又快手，大約40分鐘，牛肋骨就燉得軟爛脫骨。裏面加了金針菇、油豆腐，很鮮美呢！
特別是油豆腐，吸飽了湯汁，一咬就爆汁，是我的最愛！老公知道我喜歡油豆腐，每次燉肉，都會往裏面加很多油豆腐，哈哈，我覺得比肉都好吃！
瞧瞧這牛肉，哎呀，都軟軟糯糯了！
牛肉營養價值高，脂肪低，蛋白質高，是屬於優質蛋白哦，比豬肉更健康呢！你看運動員們指定的肉類就是牛肉，還有健身人士也是推薦吃牛肉，尤其是三高的中老年人，常吃牛肉更健康。
草頭，是我們南方人最愛的野菜之一！
在我們這裏，草頭也叫草籽，學名可能叫苜蓿，春天是吃它最好的時節。不過，很快就沒得吃啦，沒幾天就老了，一年也沒幾天可以吃，是真正的時令菜，且吃且珍惜哦！
前幾天炒了草頭年糕，晚上再炒個雞蛋，又香又嫩，好鮮美啊，細細品嘗，居然還有淡淡的甜味呢！
好久沒吃蘆筍了，終於如願以償，一連吃了2頓，好嫩，好鮮美啊！
這次買的蘆筍很新鮮，特意拿出了我的獨頭蒜，熱油一淋，「呲啦啦」一聲響，每一根蘆筍閃閃發光，蒜香撲鼻而來，哇，真的太好吃了！
我很喜歡吃蘆筍，它是世界十大名菜之一，有「蔬菜之王」的美稱呢！蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，不僅味道鮮美脆嫩，而且經常食用還能提高免疫力。
尤其是對中老年人特別友好，對高血壓、心血管疾病、某些癌癥等都有抑制作用。所以，在有蘆筍的時候，它是我家餐桌的常客。
下面簡單說下做法。
牛肋骨洗凈，加水煮沸焯下血水，撈出洗凈。牛肋骨、金針菇、油豆腐、適量水一起放入高壓鍋內，加黃酒、生抽、老抽、桂皮、香葉、八角、冰糖、姜片，大火轉小火，燉40分鐘。
給你們看一下獨頭蒜，哈哈，特別香！見過這樣的大蒜嗎？一整個的，就像水果一樣切開，裏面汁水還挺多，比普通的大蒜頭香很多。
還有一個好處，外面的皮特別好剝，哈哈，省事兒！
蘆筍洗凈，切段；雞蛋打散；草頭切段。
鍋裏加油燒熱，加入雞蛋液，立刻起泡，用筷子迅速劃散。
雞蛋半凝固，立刻加入草頭，迅速翻炒。
別看滿滿一鍋，炒兩下，草頭就癟下去了，加鹽、少許水。
蘆筍就更簡單了，沸水裏略焯水，立刻撈起。
鍋裏加油，加入姜末和蒜末，爆香。
蘆筍上先加適量醬油，再淋入蒜油，最後撒小米辣。
這一步千萬不能少，很治愈，蘆筍立刻鮮活起來，很贊哦！
40分鐘3個菜，老兩口吃得津津有味啊！
